Licor de cereja

O licor de cereja (cherry liqueur) é chamado de bebida alcoólica, que é insistente em frutos e folhas de cereja e brandy de uva com a adição de alguma quantidade de açúcar. Em média, a fortaleza da bebida pronta pode variar de 25 a 30 graus.

De acordo com algumas fontes, o licor de cereja apareceu pela primeira vez na cidade inglesa de Kent da mão leve de Thomas Grant. Então o licor de cereja foi feito com base numa variedade de cereja preta de morel. No entanto, quase todas as variedades desta ossada são utilizadas para este fim.

Além da Inglaterra, o licor de cereja é produzido na Alemanha, Suíça e França. Os selos mais conhecidos e populares de licor de cereja em todo o mundo são Peter Heering Cherry Liqueur, Bols, de Kuyper, Garnier e Cherry Rocher.

Na verdade, para fazer o licor de cereja são utilizadas baianas de cereja totalmente causadoras, junto com o osso. Notavelmente, ao insistir, o núcleo do osso dá à bebida um sabor amargo, juntamente com o aroma das nozes de amêndoas. Beber licor de cereja é adotado como dijestov como um acompanhamento para pratos de sobremesa. Além disso, o licor de cereja costuma ser um complemento aromático em uma variedade de coquetéis. Os confeiteiros usam licor de cereja para preparar todos os tipos de pratos doces.

Na produção industrial para a fabricação de licor de cereja, o suco de cereja com os ossos é conectado com xarope de açúcar e brandy limpo, e depois insistido cerca de um mês antes da perfumação total. Vale a pena notar que o vermelho intenso de licor de uva de qualidade não é feito pelo uso de corantes alimentares, mas por substâncias coloridas vegetais.

Devido à tecnologia fácil de fabricar licor de cereja também é feito em casa. Principalmente para isso, as baianas de cereja insistem em matéria-prima alcoólica (álcool etílico, vodca de qualidade, conhaque, uísque ou brandy), depois que o alimento preparado é combinado em certas proporções com o xarope de açúcar pré-preparado.

Graças ao teor de cereja, este licor possui propriedades úteis e até curativas, quando ingerido sob medida. Por exemplo, o corante vermelho natural da cereja (antociana) é caracterizado por um efeito antioxidante, de modo que o consumo de licor natural de cereja fortalece os vasos e capilares, estimula a atividade sanguínea e reduz a pressão e rejuvenesce as células.

Além disso, é provado que o licor de cereja pode aumentar a imunidade - para isso é recomendado adicioná-lo ao chá. O licor de cereja, adicionado ao chá de chuveiro e carcade, ajuda para transtornos mentais, epilepsia e estresse, e, com traqueite e bronquite, ele é um remédio que atenua a tosse e ajuda a adoçar a moleza.