Vinho prosecco

A variedade italiana de vinho seco Prosecco ou Prosecco pode ser listada como a bebida mais popular, não apenas em sua terra natal, mas em todo o mundo. Vale notar que o vinho Prosecco é usado não apenas como bebida independente, mas também como ingrediente de coquetéis. Por exemplo, a receita clássica do famoso coquetel Bellini inclui o vinho espumante Prosecco, bem como purê de pêssego.

O vinho espumante Prosecco é produzido a partir de uma espécie especial de uva chamada Glera ou Prosecco. Além disso, o vinho pode ser feito a partir de uma mistura de várias variedades de uvas de alta qualidade, tais como Biancetta, Verdizo e Perera. Atualmente, o vinho Prosecco é produzido em 9 regiões da Itália. Muitas vezes, é o vinho espumante italiano Prosecco usado como alternativa para o champanhe francês mais caro.

A história da espécie moderna Prosecco começou na década de 1960. Quando a tecnologia da bebida foi revisada. Originalmente, o vinho Prosecco era muito diferente do doce Asti Spumante que era produzido no Grêmio. Após o aperfeiçoamento do processo de produção do vinho Prosecco, a bebida tornou-se em vinhos secos e espumantes.

Tais mudanças afetaram a popularidade da bebida entre os consumidores. Atualmente, vários tipos de Prosecco (Prosecco) têm uma demanda estável graças às suas características de sabor e consumo, além de um preço acessível para a bebida. O vinho Prosecco difere do champanhe, não apenas das características básicas, mas também do método de produção.

Espécies de Prosecco

Os vinhos Prosecco usam o método Sharm, que envolve a enzimação secundária da bebida em tanques especiais feitos de aço inoxidável. Entre todos os tipos de vinho Prosecco produzidos em Itália, podem ser destacados os tipos mais populares e procurados de bebidas como:



O vinho gasoso Prosecco de Spumante;

O vinho fraco Prosecco de Freedzante;

vinho Prosecco Gentil;

O vinho Prosecco de Spumante.



Além disso, o Prosecco é classificado de acordo com o percentual de açúcar na composição da bebida em:



O vinho Prosecco contém 15 gramas de açúcar em um litro da bebida;

O vinho Prosecco (Prosecco) seco contém 35 gramas de açúcar em um litro da bebida;

O vinho Prosecco extra seco contém 20 gramas de açúcar em um litro da bebida.



Na tradição e cultura italiana, a Prosecco é chamada de bebida «para todos os casos de vida». Noutros países, o vinho Prosecco é frequentemente servido à mesa como um aperitivo e substituição de champanhe. Assim como outros tipos de vinho espumante, o Prosecco é servido à mesa refrigerado.

Ao contrário do champanhe, o Prosecco recomenda a ingestão «jovem», o que significa que a bebida não deve ter mais de dois anos. Caso contrário, o vinho Prosecco é considerado «velho» e perdeu as suas características de sabor e consumo. O vinho Prosecco difere de outros vinhos espumantes com baixos níveis de álcool, apenas 12%. Os provadores profissionais observam que o buquê de aromas e sabores de Prosecco se destaca pelos aromas florais frescos de maçã, pêssego e pera.

Ao contrário do champanhe, o vinho espumante Prosecco tem a luminosidade dos aromas primários. O vinho destaca-se pela simplicidade e discrição do sabor. Como mencionado anteriormente, o Prosecco também é usado como uma bebida independente e como ingrediente de coquetéis como Bellini, Spritz, Mimosa e Sgroppino.