Vinho marsal

O forte vinho de sobremesa de Marsala é considerado um verdadeiro símbolo da Sicília. Especialistas dizem que o vinho de Marsal é surpreendente com a bebida igualmente popular de Mader. No entanto, ao contrário de Madera, Marsala contém muito mais açúcar na sua composição química. Um vinho como o Marsala está sujeito a leis internacionais que regulam a qualidade das bebidas controladas e garantidas de origem.

Isso significa que o vinho Marsala só pode ser produzido nas áreas e vinícolas previstas na legislação. O vinho Marsala é produzido exclusivamente na região vinícola de Trapani. A história deste tipo de vinho siciliano é associada a um comerciante de Liverpool, John Woodhause, que de alguma forma passou por uma tempestade na cidade de Marsala. O comerciante saboreou um vinho local, o Perpetuum, que foi fabricado de uma maneira bastante interessante.

Os barris de vinho tinham um para o outro. Os barris superiores serviram vinho jovem para a nova colheita, que depois de um ano de duração se transferiu gradualmente para os barris inferiores. Os barris superiores adicionavam vinho jovem. Para transportar o vinho, o Sr. Woodhouse adicionou um pouco de álcool de patinação. Vale notar que as primeiras experiências do mercador com o vinho não foram do gosto do público de Liverpool. John voltou para a Sicília em 1773 e continuou com a sua experiência com a compra de vinho.

Logo, o mercador de Liverpool conseguiu o seu objetivo, e um novo tipo de vinho conquistou todo o Reino Unido e depois o mundo. O Grande Almirante Nelson gostava muito do Marsala. Foi por isso que, após a vitória de Trafalgar, Marsala passou a ser chamado de «vinho vitorioso» no Reino Unido. Um tipo de vinho de Marsala chama-se Garibaldi Doce em homenagem ao famoso Giuseppe Garibaldi, que gostava de comer bebida. As vinícolas sicilianas modernas utilizam uvas brancas como Misolia, Grillo, Damascino e Catarrato. Além disso.

Marsala é produzida com uvas vermelhas de Nerello mascalese, Pignatello e Nero d' Avola. As melhores espécies de Marsala são feitas com uvas de Grillo, porque tem poderes de oxidação. Durante a maturação do vinho Marsal, a bebida inclui ingredientes como um sifone, ou seja, um concentrado de rabo seco, uma mistura de brandy e comprimido, e um comprimido pré-cozido. O vinho de Marsal é diferente em cores e dividido em espécies como:



Marcala rubino é produzido a partir de uma mistura de vinho tinto e branco;

Marsala oro ou dourado é um vinho produzido a partir de uvas brancas;

Um ambra de Marsala ou âmbar é uma bebida que também usa uvas brancas.



Dependendo do tempo de extração do vinho, os tipos de vinho como:



Marsala «fina», ou seja, vinho durável um ano;

Marsala «superyore» ou vinho de qualidade superior durado pelo menos dois anos;

O Marsala «Super Rizera», ou seja, vinho de longa duração e qualidade superior durado pelo menos quatro anos;

Marsala «Virgine» ou vinho inabalável de cinco anos;

O Marsala «Virgine Riserva» é um vinho ininterrupto de pelo menos dez anos.