Sidr

Junto com um gin-tonic, uma bebida chamada cidra levou o seu caminho para o coração dos amantes de bebidas pouco alcoólicas. Obtém-o por meio de um sumo de frutas sem filhos, sendo que a matéria-prima é adequada apenas para certas variedades. Por exemplo, as maçãs ou peras que estamos habituados a comer não são mais utilizadas para fabricar a cidra, pois contêm um número insuficiente de compostos fenólicos chamados tanina. É uma substância que impede o crescimento e a reprodução de bactérias, por isso é comum que os agricultores criem especificamente as frutas necessárias que são usadas para a produção de cidra.

Esta bebida é muito popular em França, Alemanha e Espanha, mas não será abandonada pela cidra em outros cantos da terra. O que é interessante é que o nome tem raízes francesas, já que as primeiras quantidades com este líquido perfurante viram a luz pela primeira vez no território do país. No entanto, os austríacos e alemães estão habituados a chamar a cidra a seu modo - Apfelwein, nos ingleses esta bebida é chamada British wines, e na América, o rótulo da garrafa é escrito Apple Jack.

Notavelmente, a cidra originalmente tratava as bebidas natalícias dos camponeses franceses - na Idade Média, era feita exclusivamente por grandes celebrações. Mas, por volta do século 18, este elixir vivo, com pouco álcool, também ganhou popularidade com a nobreza francesa.

Para aqueles que acham que a bebida é demasiado forte, a cidra é a melhor alternativa. Ele não só pode ser consumido como um bom aperitivo, mas também pode ser usado na preparação de uma variedade de coquetéis. O melhor acompanhamento à cidra são os queijos com mofo azul, chocolate, melão e sobremesa.

Tipos de cidra

Acima de tudo, vale a pena notar que, dependendo da matéria-prima utilizada, os tipos de cidra como a maçã (a mais comum), pera e muitos outros. Ou seja, o seu nome comum é baseado nos seus tipos de frutas ou ervas que são usadas na sua fabricação.

Além disso, existem os seus tipos de cidra em vários países. Por exemplo, as cidras espanholas têm uma fortaleza moderada - o que contribui para um consumo bastante elevado desta bebida, de cinquenta e quatro litros por pessoa por ano. É notável que este é o índice mais alto da Europa, que sugere que os bascos e os espanhóis não só bebem cidra, mas também o usam para fins culinários. Um grande número de sobremesas e molhos são preparados usando esta bebida aromática e espinhosa que é benéfica para o sabor do prato pronto.

Composição de sidra

Está provado que a ingestão moderada desta bebida não só é maravilhosa para a sede, como também tem um efeito benéfico no corpo humano. Isso tem a ver com a composição da cidra, que contém muitas substâncias úteis que são responsáveis pelo funcionamento normal dos órgãos internos.

Graças à presença de certos elementos na composição da cidra, acredita-se que esta bebida natural é capaz de limpar o corpo de venenos e outras substâncias nocivas de diferentes origens e melhorar significativamente o metabolismo, prolongando assim a juventude.