Vinho rosa

Recentemente, além do vinho branco ou tinto tradicional, é muito popular um tipo de bebida nobre como o vinho rosa. Esta bebida é frequentemente chamada de «intermediária» ou média entre vinhos vermelhos e brancos. No entanto, isso não significa que o vinho rosa seja inferior ao branco ou ao vermelho. O vinho realmente rosa está na classificação profissional das vinícolas entre a variedade branca e vermelha da bebida. Os mais devotos do vinho rosa, assim como outros tipos de bebida popular, consideram-se franceses.

Esta é uma situação completamente estranha, tendo em conta séculos de história vinícola e vinícola da França. Este país é conhecido pelos seus ótimos vinhos, que mereceram o amor, o respeito e a popularidade de todos. Um terço do volume mundial de vinho rosa vem do francês Provence ou Provence. Esta área histórica está localizada no sudeste da França. Quando a Provence for mencionada, a maioria dos europeus terá uma associação com campos de lavanda, vinhedos e vinho rosa.

A própria natureza se esforçou para criar na Provença apenas as condições ideais para cultivar uvas e produzir vários tipos de vinho. As montanhas alpinas protegem a Provence no leste, e o Mediterrâneo está localizado no sul. As condições climáticas favoráveis têm um efeito fundamental sobre a qualidade das uvas que são cultivadas durante nenhum século ao longo do território de Prvoans. O que é notável é que o vinho rosa tem ao mesmo tempo algumas características da espécie vermelha e branca da bebida dos deuses. Por exemplo, a cor do vinho rosa é mais próxima dos vinhos vermelhos.

No entanto, um buquê de sabores e aromas de vinho rosa é incrivelmente próximo das classes brancas da bebida. Alguns acreditam que o vinho rosa é obtido misturando a bebida vermelha e branca. Esta afirmação não é totalmente verdadeira porque misturam vinho tinto e branco apenas para fazer champanhe rosa. No entanto, alguns produtores usam esta tecnologia para fazer e vinho rosa. Esta bebida é geralmente classificada como vinho rosa nenatural. Duas tecnologias básicas são aplicadas para a produção, o chamado vinho rosa natural na vinícola:



pressurização direta das variedades negras das uvas;

uma técnica especial de lavagem, em que o pano usado para a produção de vinho rosa é fermentado em conjunto com os frutos da uva que já passou.



Vale a pena destacar que a tecnologia de produção de vinhos cor-de-rosa é semelhante ao processo de produção de bebidas brancas. A cor do vinho rosa pode estar dentro de uma gama de cores que vão de tons suavemente ou rosa claro a cores rosas e até vermelhas. Para fazer vinho rosa, as espécies mais frequentes são uvas como Caierne-Savignon, Sapervi, Merlo, Jalita, Matras ou Traminer. Pela cor do vinho rosa, os provadores profissionais e sommeliers podem dizer muito sobre a bebida, bem como determinar com precisão o local de fabricação e a variedade da uva usada para a produção da bebida.