Licor de framboesa

Normalmente, o licor compreende uma bebida alcoólica doce com um aroma altamente fino. Não apenas na produção industrial, mas também em casa, os licores são fabricados através do álcool com insistência frutífera, com a adição de especiarias tradicionais na forma de óleos essenciais e essências. Para o álcool, é mais comum usar álcool limpo.

De acordo com a tecnologia de licor, o álcool é insistido por algum tempo com matéria-prima vegetal e especiarias, e depois é cortado e filtrado. Na etapa seguinte, a parede aromatizada é ligada ao xarope de açúcar pré-cozido, protegida novamente e removida.

Entre toda a variedade de produtos de licor, o licor de framboesa possui um lugar especial, que não só é atraente, com um sabor extraordinário e um sabor forte, mas também com propriedades úteis. No entanto, esta última qualidade só pode ser tratada no caso da utilização de matérias-primas naturais de qualidade e do cumprimento das condições necessárias para o preparo da bebida.

A base do licor de framboesa é o sumo de framboesa, senão a framboesa. Por meio de sua fabricação é a queima de suco de ervas frescas, seguida de sua conservação de álcool. Uma alternativa a este método é lavar ou insistir as ervas de framboesa na mistura de água e álcool, mas pode levar semanas, por isso muitos culinários usam exatamente a primeira forma de cozinhar framboesa.

Além disso, muitas vezes o licor de framboesa é feito por outro método. Primeiro, é necessário obter um reboco de framboesa, para o qual a framboesa fresca pura é encharcada de água e cozida até que as nádegas cheguem (cerca de uma hora). Todos os seus sabores, aromas e cores são lançados e a areia de açúcar é introduzida no líquido e misturada até a dissolução total. Há uma espécie de xarope de framboesa que é esfriado, filtrado e criado por matéria-prima alcoólica. Uma vez que o licor de framboesa, entupido em capacidade hermética, deve insistir (pode levar até alguns meses), a bebida pronta está totalmente pronta para o consumo.

O licor de framboesa não é apenas uma bebida de sobremesa que é muito apreciada pelas mulheres do chão, mas também uma base para todo o tipo de coquetéis. A cor vermelha brilhante e o aroma extraordinariamente fino de ervas florestais que o licor de framboesa pode gabar são amplamente usados pelos cozinheiros na preparação de uma variedade de pratos doces. E o licor de framboesa só pode ser regado com gelado, suflê ou gelatina - um topping perfeito, não só bonito, mas também delicioso.