Licor chartraz

Licer Chartrez é uma das bebidas alcoólicas mais conhecidas e mais populares produzidas em França. Ainda de acordo com a lenda em 1605, François d' Estre, um marechal e político francês entregou aos monges do mosteiro cartesiano Grand Chartrez um antigo manuscrito que descrevia a receita de uma bebida de juventude e longevidade.

Notavelmente, durante um período de tempo suficiente, a receita da bebida milagrosa não foi usada. Tem a ver com a composição complexa da bebida. Somente em 1737, Jerome Mobeca, um farmacêutico do convento, decidiu estudar o antigo manuscrito que o delegado tinha dado há mais de uma centena de anos.

Logo os monges começaram a produzir o primeiro elixir curativo e usar a bebida apenas para fins medicinais. A marca Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse, assim como o elixir vegetal existe até agora. Com base em elixir vegetal, os monges criaram uma receita avançada de bebida chamada licor Chartres.

A nova bebida só ganhou a popularidade merecida como aconteceu a Grande Revolução Francesa. Os monges foram dispersados, a produção de licor de Chartraz foi suspensa, mas conseguiram manter em segredo a prescrição única para a bebida medicinal. A produção de licor Chartrez só foi restaurada no início do século XIX.

As seguintes variedades de licor Chartres estão sendo lançadas:



licor verde Chartrez é diferente porque a bebida inclui mais de 130 tipos de ervas medicinais, a fortaleza da bebida é de 55%;

licor amarelo Chartraz é menor fortaleza (40%), a cor da bebida dá açafrão;

o elixir vegetal Grand Chartrez é fabricado com uma receita antiga original de 1605, com uma fortaleza de 71%.



Elixir Grand Chartrez é alimentado como medicamento em conjunto com açúcar. Geralmente usam um pedaço de açúcar refinado que é engolido no elixir e comido. Além dos principais tipos de licor de Chartraz acima, existem três tipos especiais de bebida:



Chartreza V. E. P. ou bebida em barris de carvalho, licor feito com a receita antiga original;

Licor Chartrez 900 anos foi lançado para celebrar a data memorável da fundação do convento;

o licor Chartrez 1605 foi lançado por uma série limitada para o 400º aniversário do manuscrito, descrevendo a receita do elixir.



Licor Chartruz, assim como a maioria das outras espécies de bebida semelhante se refere a dijestivs. Este tipo de bebida alcoólica é servida no final da refeição para melhorar o processo digestivo. Todos os tipos de licor Chartrez são usados como ingrediente composto de um grande número de coquetéis.

Entre os coquetéis mais populares e mais conhecidos com licor Chartrez, o batido «Verde Calor», «Vaivém», «Chartres tonic» e «Laranja Chartres». Na culinária, o licor Chartrez é usado como um aditivo aromático e saboroso no processo de fabricação de sobremesas, panquecas e pratos de carne de aves e peixes.