Licor advogado (advocaat)

Os amantes de bebidas fortes doces devem conhecer o licor Advocaat. Este licor espesso, que tem uma fragrância agradável e atraente cor de creme e amarelo, é capaz de agradar o seu gosto de muitos apreciadores e gourmets.

Hoje em dia, o licor Advocaat é feito com gemas de ovo frescos, brandy de alta qualidade e açúcar ou mel natural. Além disso, com frequência, o licor Advocaat é adicionado a baunilha, que dá à bebida pronta um aroma característico, creme ou leite condensado para maior ternura e seda.

Sabe-se que os países de língua inglesa têm 15% de álcool no licor Advocaat, enquanto na Europa continental a fortaleza da bebida pode variar de 14 a 20%. Os fabricantes de licor Advocaat são marcas como Lucas Bols, Warniks, De Kuyper e Verpoorten. É notável que, de acordo com dados estatísticos, mais de 65 milhões de ovos de galinha são usados na produção do licor Advocaat.

Entretanto, inicialmente, o licor Advocaat era produzido com polpa de avocado, e a bebida inventada era de holandeses que viviam no Suriname e na região de Recife (cidade brasileira na província de Pernambuco). Mas nos Países Baixos, onde este feto não estava disponível, a consistência necessária do licor Advocaat foi obtida através da adição de gemas de ovo na bebida.

Para dizer a verdade, o nome original azteca do aguacatl era «ahuacatl», que era transmitido para o espanhol como «avogado» - o que significava «advogado» em espanhol. Foi assim que este licor de ovo ganhou seu nome na maior parte das línguas europeias. Aliás, isso fez com que muitas pessoas pensassem erroneamente que o nome de licor Advogado (Advocaat) estava ligado à comunidade jurídica.

Na Tirolia e nos Países Baixos, é possível encontrar licor Advocaat (Advocaat) uma consistência muito espessa, o que faz com que até seja comido com colher, mas a exportação tem um equivalente mais líquido. O Licor Advogado (Advocaat) pode ser usado como um componente na preparação de pratos de sobremesa, biscoitos e gelados.

Além disso, ele é um aperitivo ou dijival de alta qualidade - tradicionalmente licor Advocaat (Advocaat) é usado em copos largos com creme de pó de cacau. Muitas vezes este licor é adicionado ao café para dar a esta bebida animada um sabor mais delicado e suave.

Não custa sem licor Advogado (Advocaat) e fabricação de coquetéis. O mais famoso é o cocktail Snowball (Bola de Neve), que é uma mistura deste licor, limonada espumante e suco de lima. Além disso, o boteco Bombardino (Bombardino), baseado em licor Advocaat, whisky e café preto, também é popular.