Conhac

Muitos amantes do álcool de luxo preferem uma bebida robusta, cuja terra natal é a França, o conhaque. É produzido a partir de certos tipos e variedades de uvas, com tecnologia específica. Esta bebida alcoólica forte deve-se à cidade francesa de Cognac.

Hoje em dia, é difícil falar sobre a tradição de ingerir esta bebida, porque o tempo está sempre a fazer os seus ajustes. No entanto, até recentemente, o conhaque era usado exclusivamente em «snifters», os tradicionais copos de bolas de querhu criados especialmente para esta bebida de luxo cara. O copo tinha de ser mantido na palma da mão, aquecendo o conhaque com seu calor, girando a bebida pelas paredes da taça e desfrutando de seus aromas, de vez em quando mergulhando o nariz no recipiente.

Mas o tempo não está parado, e recentemente um copo mais tradicional começou a ser considerado uma «tulipa», um copo cuja característica é uma taça em forma de uma flor semiaberta. Para parar de escolher é para o consumidor. Aliás, conhaque não é comum aquecer ou refrigerar - a temperatura ideal de alimentação é a sala.

Curiosamente, os franceses também estabeleceram a combinação tradicional de conhaque, como o dijestov, com certos produtos, especificamente, eles acreditam que esta bebida é melhor combinada com três «C» - café (fr. café), chocolate (fr. chocolat) e charuto (fr. cigare). Além disso, o conhaque também é muito usado para fins culinários, onde é frequentemente adicionado a vários pratos e preparado com ele bebidas pouco alcoólicas. A caloria do conhaque é de 239 kcal por 100 gramas.

Composição de conhaque

A composição do conhaque é sem dúvida diversificada, mas ainda assim os principais componentes desta bebida são os álcool, ácidos orgânicos, suas emissões etílicas e também a baunilina. Normalmente, com a duração maior, o conteúdo de componentes voláteis no conhaque é praticamente inalterado.

A maior contribuição positiva são as emissoras etílicas de ácidos graxos que fazem parte do conhaque. Seu alto teor permite manter todas as qualidades saborosas desta bebida robusta mesmo em caso de diluição.

Tipos de conhaque

O perfume maravilhoso e a cor âmbar do conhaque têm atraído verdadeiros conhecedores e apreciadores de álcool caro há mais de um século. No entanto, nem todos sabem qual é a diferença entre os tipos de conhaque e o que significa a codificação nos rótulos das garrafas.

De acordo com a classificação que foi elaborada e adotada pelos representantes do Escritório Nacional Interprofessional de Conhaque, os tipos de conhaque são destacados, dependendo do seu excesso. Por isso, ao escolher uma bebida francesa de qualidade, preste atenção às letras latinas que devem estar no rótulo:



V. S. é um conhaque com um barril de pelo menos dois anos e meio;

V. O. é um conhaque muito velho;

V. S. O. P. é um conhaque de grande qualidade com um barril de pelo menos quatro anos;

V. V. S. O. P. é um conhaque de luz antiga ainda melhor, com pelo menos cinco anos de duração;

X. O. é um conhaque extra-velho com pelo menos seis anos.



Não classificam os conhaques que têm mais de 6 anos, porque acredita-se que não é possível controlar os processos de compra nesta fase. No entanto, algumas das casas de patinação da França são muito orgulhosas para os conhaques de luxo, que têm uma idade bastante madura de 25 a 65 anos.