Egg-pés

A bebida egg-pernas ganhou seu nome original graças a uma antiga bebida alcoólica inglesa eggnog, que significa «batido de ovo». Na verdade, a bebida dos pés egg há séculos é feita à base de leite com ovos de frango cru, especiarias e álcool. O egg-pés refere-se a batidas alcoólicas. O coquetel dos pés egg é considerado um atributo essencial do jantar de Natal na Europa e nos Estados Unidos.

A receita clássica da bebida inclui os seguintes ingredientes: ovos, creme ou leite, areia açucarada, mel ou xarope, assim como especiarias, especiarias e álcool. Geralmente usam rum, brandy ou uísque para fazer um coquetel de pés egg. Como especiarias, as pernas egg adicionam noz moscada, canela ou cravo. O interessante é que, nas nossas latitudes, o cocktail dos pés egg transformou-se numa bebida bem conhecida de gogol-mogol.

Há, talvez, quatro bicos principais do cocktail dos pés egg:



egg-pés com álcool;

egg-pés sem álcool;

egg-pés quentes;

Um pé de egg frio.



Todos os tipos de bebidas egg-pés são muito populares desde a Idade Média. Acredita-se que foi a primeira vez que os pés egg foram cozinhados na Escócia. A bebida veio imediatamente ao gosto dos habitués dos bebedouros. Com o tempo, as pernas egg começaram a ser consumidas como uma bebida de sobremesa, que serviu de acordes finais na refeição de Natal. Além do gogol-mogol, existem outras bebidas semelhantes ao egg-pé. Por exemplo, o punch de ovo que tanto gosta de cozinhar na Alemanha e na Áustria.

A bebida original dos pés egg pode ser preparada em casa, sem que o processo de fabricação do coquetel lhe dê muito tempo e energia, nem necessite de um investimento financeiro significativo. Então, para fazer um coquetel de pés egg, você vai precisar dos seguintes ingredientes: quatro gemas de ovo, 100 gramas de açúcar, meio litro de leite, um cravo, uma canela, uma noz moscada, um extrato de baunilha, e 200 ml de creme de 35% e uma colher de bourbon ou outro álcool para sua escolha. As gemas de ovo são tocadas com um misto ou uma coroa, depois adicionamos açúcar e misturamos bem a massa de ovo.

Em seguida, adicionamos especiarias ao leite e varim em fogo pequeno. Não devias deixar o leite ferver, senão não consegues egg-pés. No entanto, se você perdeu o momento e o leite está quente, a posição vai corrigir a batedeira em que você pode bater massa de leite quente. No leite quente, adicionamos gemas e deixamos a massa ferver. Em seguida, adicionamos creme, extrato de baunilha e bourbon aos pés egg. Na última etapa, a bebida dos pés egg é adicionada à proteína pré-batida de um ovo. Um batido de pés egg pode ser servido quente ou frio à mesa.