Vodca búlgara raqia

A vodca búlgara é uma bebida alcoólica robusta que pode ser comparada com o brandy. Recebê-la através da destilação de frutas fermentadas que são amplamente populares na península dos Balcãs. Normalmente, a fortaleza da vodca búlgara é de 40%, mas a versão doméstica da bebida pode ser mais forte, de 50% a 60%. Esse tipo de vodka que foi destilado duplamente é chamado de «codinome» (Predecenica) ou «displicência» (Predek) e tem uma fortaleza superior a 60%.

A vodca búlgara é vista como a bebida nacional tradicional dos romenos e dos povos eslavos do Sul: é popular na Bósnia, Bulgária, Montenegro Croácia, Sérvia, Macedônia, Moldávia, Romênia e Creta. A principal diferença entre esta bebida e a vodca convencional é o suprimento do produto destilado em barris de carvalho, que é comum em brandy e conhaque. A duração mínima da vodca búlgara é de seis meses.

Aliás, a forma mais comum de vodca búlgara é a creme que é feita com escoamento. Outras frutas usadas para a sua produção são pêssegos, uvas, abricós, peras, maçãs, figueiras, cereja, guindaste, seda e iva. Há também uma vodca búlgara de rakia, com frutas diferentes.

A raquia de uva e ameixa após a destilação às vezes é misturada com outros componentes, como ervas aromáticas, mel, anis, nozes e cerejas. Em território étnico búlgaro, uma bebida baseada em uvas que se chama grudada ou grudada. Nas regiões montanhosas e aquelas pobres em áreas frutíferas, é comum fabricar vodca búlgara com pera selvagem e kizil selvagem.

A fortaleza do raio é muito alta, por isso é tomada em doses muito pequenas, de 30 a 50 ml. Servem uma bebida para lanches, como é feito na Macedônia e Bulgária. Os pratos mais populares que a população está comendo na região são salada de shopping e lácteos, além de vegetais marinados. A raça de ervas tão popular na Croácia é servida como um aperitivo com figueiras secas, enquanto o acompanhamento de uma versão de nozes da bebida é considerado também biscoito seco.

Durante o inverno, os búlgaros gostam de beber vodka búlgara de raquiá quente, com caramelo, cédula de laranja e canela ou cravo. «Greyana» fazer rakia em mel com especialidades como anis e cardamomo. A propósito, no início do século XIX. Foram inventados vasos especiais feitos de cobre, com manilhas longas - projetados para aquecer em fogo aberto.