Vinho branco risling (riesling)

A França é considerada líder mundial de vinho de alta qualidade. Em França, todas as espécies de uvas mais conhecidas e comuns são cultivadas. A maioria dos vinhos franceses, feitos com diferentes variedades de uvas, são considerados clássicos da vinícola mundial. No entanto, há séculos que não são apenas as tradições da grande escola francesa de vinicultura. O vizinho mais próximo da Alemanha também é famoso por seus vinhos nobres e de primeira classe.

Hoje, queremos falar-vos de uma variedade de vinho branco bastante conhecida dos nossos habitantes, como Risling ou Riesling. Este tipo de vinho é produzido a partir da variedade da uva Risling, que foi a primeira a crescer em terras alemãs. Atualmente, a uva de Risling é cultivada na Alemanha, França, Áustria, Suíça e nos Estados Unidos, Bulgária, Argentina e outros países. Historiadores encontraram referências escritas à uva e ao vinho branco Riesling, de mesmo nome, em fontes datadas do século XV.

O que se sabe é que a uva Risling foi cultivada no início da Idade Média nos vales do Rio Reno, além do Rio Moselle. Ainda há provas escritas e referências de que, em 1435, o Conde de Katzenelnbogen plantou os vinhedos de Risling na muralha do majestoso castelo de Russelsheim. A Alemanha é reconhecida como líder mundial da produção de uvas e vinho branco Riesling, que tem mais de 20 mil hectares de terras agrícolas sob os vinhedos de Risling.

Geralmente, o vinho branco Risling é imediatamente associado em gourmets e verdadeiros apreciadores com os famosos vinhos do Reno em todo o mundo. Vinho branco de refeitório Risling, assim como a variedade de uvas com o mesmo nome é considerado um símbolo da Alemanha e um cartão de visitas da tradição vinícola alemã. Embora o vinho branco Risling seja atualmente produzido em muitos países do mundo, os provadores profissionais afirmam que em nenhum outro lugar do mundo, exceto na terra natal histórica da bebida alemã, é impossível saborear o vinho branco verdadeiro Risling.

O vinho branco alemão Risling difere das opções de outros países de sabor doce. Francês Risling fabricado na Alsácia, assim como a bebida australiana do Vale do Claire tem um sabor mais seco. O que é notável é que o vinho branco alemão Risling é classificado como vinhos de luxo que são classificados como «luxury». Notavelmente, o verdadeiro vinho branco alemão Risling é comparável ao preço de selos tão dispendiosos como o champanhe Dom Perignon. No entanto, comprar um Reesling real fora da Alemanha é bastante problemático.

Na maioria dos casos, há vinho branco seco Risling à venda. As variedades secas de vinho branco de Risling são muitas vezes comparadas ao estilo arquitetônico gótico. Gourmet afirma que o nobre e, ao mesmo tempo, delicado gosto perfeitamente equilibrado do vinho branco Risling é semelhante à perfeição de linhas que buscam para cima, que vão para a infinidade de conjuntos góticos de tiro e arcos.