Vinho branco meio seco

O vinho branco semi-seco é chamado de refeitório de vinho, onde o teor de álcool varia entre 9% e 13%, enquanto a quantidade de açúcar é de 5 a 25 gramas por decimetro cúbico.

A produção de vinho branco é feita em todas as regiões da vinícola. No entanto, sabe-se que, por exemplo, na Áustria e na Alemanha, os vinhos brancos representam até 70% da produção total da bebida de uva. Estes países cultivam principalmente a espécie de uva Gruner Veltliner, que serve de base para a produção da maioria das variedades de vinho branco. Os vinhos brancos alemães não são comumente ingeridos, mas jovens. Além disso, muitas vezes são diluídos com água, o que entre os apreciadores é chamado de Gespritzter.

Em nosso território, são muito populares os selos de vinho branco semi-seco como Aligote, Chardonnay, Risling, Kanti, Savignon Blanc, Akacopia, Mosteiro e Lâmina.

A nutrição adequada de uma bebida natural de uva, incluindo vinho branco semi-seco, é a arte. É por isso que é importante saber não apenas como desfrutar do vinho, mas com o que pode ou não ser combinado.

O sabor do vinho é afetado negativamente por fatores como fumo do tabaco, odores culinários altamente picantes, que não permitem o total prazer do aroma da boa bebida, o ácido do fruto dos cítricos e a gordura de alguns tipos de peixes, que dá à culpa meia branca o sabor repugnante do metal. Além disso, não é recomendável desfrutar de um copo de vinho com pratos que são adocicados com molho de curry ou menta.

Entretanto, combina perfeitamente um vinho branco meio seco com pratos de peixe, que são feitos com variedades magras de habitantes da água e, em seguida, amontoados com molhos com aroma fino e sabor delicado. Adequam-se a este tipo de drinques de peixe e apenas peixes fritos. No entanto, para um sabor ainda mais brilhante e completo, o vinho branco semi-seco deve ter uma temperatura específica. Neste caso, recomenda-se refrigerar a bebida para 10-12 graus, podendo reduzir a temperatura em alguns graus durante o verão.