Bálsamo

Em meados do século 18, uma bebida alcoólica forte, insistente em ervas curadas, começou a ser chamada de bálsamo. A propósito, é assim que se traduz o balsamos grego. No entanto, ele tem sido usado recentemente não apenas para fins preventivos e curativos, mas também é usado com frequência na culinária, especialmente na fabricação de uma variedade de coquetéis e algumas refeições. Por isso, podemos afirmar com coragem que as propriedades curativas do bálsamo são entrelaçadas com as excelentes qualidades gastronômicas desta bebida maravilhosa.

Tradicionalmente, o bálsamo é cheio de cor marrom, presente através da presença de pelo menos 40 graus de ervas, frutos e cortiços variados na bebida. A tecnologia de produção de qualquer bálsamo é bastante complexa e consiste em várias etapas bastante longas. No entanto, o sabor da bebida pronta é parecido com uma mistura medicinal, mas cada componente do balsamo não se destaca muito como complemento.

Tipos de bálsamo

Na verdade, os bálsamos são divididos em 2 categorias que dependem da propriedade geográfica da bebida. A primeira inclui os tipos de bálsamo que são fabricados na Rússia e nos países da ex-URSS. Hoje, a sua gama inclui cerca de 60 títulos.

A segunda categoria é de bebidas produzidas no Ocidente na Europa, nos Estados Unidos e em outros países. É comum chamá-los de bitters, o que significa amargo. Além disso, muitos conhecem o conceito de bálsamos suecos. Estes tipos de bálsamo incluem o bálsamo de Bittner, bem como o bálsamo de Maurer. Eles são muito populares e principalmente produzidos na Áustria.

Composição do bálsamo

A grande quantidade de propriedades úteis desta bebida deve-se à composição do bálsamo, que, juntamente com o álcool, usa componentes como extratos de animais curados e matérias-primas vegetais. Estes podem ser chifres de veado não convencionais para nós e folhas de polvo, chuveiro, chamador, donzel, dentista e milésimo. Além disso, são utilizadas com frequência raízes de calgão, diaguel, levis, frutos de badan, coriandra, caveira ou enxofre.

A composição do bálsamo às vezes tem até 40 componentes, outras vezes até mais. Devido a essa complexidade de fabricação, a maior parte dos embalsames é produzida em quantidades menores e em uma gama relativamente pequena em comparação com outros tipos de bebidas alcoólicas.

Benefício do bálsamo

Não é segredo que os benefícios do bálsamo tornam esta bebida popular em todo o mundo, pois é um excelente remédio tonificante para a sobrecarregação e fraqueza geral do corpo e para os fortes exercícios físicos e mentais.

Como prevenção, recomenda-se a ingestão de doenças como gastrite, doença estomacal e duodécimo, discinésia e distúrbios estomacais. Além disso, o benefício do bálsamo consiste na presença de substâncias especiais na composição da bebida, que possuem propriedades imunomodeladoras.