Armagnac

O nome nobre de Armagnac para uma bebida alcoólica robusta de álcool de uva foi obtido graças à linhagem mais antiga e famosa de aristocratas franceses que já foram donos das terras da Gasônia. Há muito tempo, esta parte da França era chamada como o condado de Armanque.

O Armagnac é um brandy. Sabor, aroma, cor e outras qualidades de consumo de Armagnac são incrivelmente perto do brandy. No entanto, o brandy é uma bebida mais conhecida e comum do que a sua coleta francesa da Gascónia solar.

Tem a ver com a localização da região de Gascon, que está isolada da saída para o mar. Por isso, os comerciantes tiveram a obrigação de levar a bebida Armagnac para outras regiões da França ou para o exterior. A produção de Armagnac, assim como de outras bebidas nobres da França, é regulada com regulamentações especiais, muitas delas originárias da Idade Média.

Por exemplo, quem tem o direito de produzir Armagnac está claramente estabelecido. Existem apenas três zonas em França (Baz-Armagnac, Tenares e De-Armanha) onde se produz uma verdadeira bebida alcoólica Armagnac. Os verdadeiros apreciadores e verdadeiros gourmets sabem que apenas uma bebida pode ser chamada de Armagnac, produzida com variedades especiais de uvas.

Armagnac não só usa tecnologia única de reboque de vinho, mas também máquinas de produção - o Alambique de Charante e o Alambique de Armagnaco. A produção da bebida até hoje usa lenha de carvalho natural. Como resultado, a bifurcação do braga de uva é um álcool forte de 65%, e depois o jovem Armagnac é transferido para barris de carvalho, em que a bebida adquire seu sabor, cor e aroma diferentes.

Armagnac não é diluído com água antes de ser apanhado em garrafas, como é feito em outras bebidas alcoólicas (por exemplo, conhaque) para reduzir a fortaleza do material alcoólico original. Armagnac é dividido em espécies, principalmente em função da bebida alcoólica. Atualmente é possível comprar Armagnac os seguintes tipos:



Armagnac Blanc, uma bebida jovem e branca não conservada;

Armagnac VS ou Armagnac * * * é uma bebida que foi suportada em barris de carvalho de 3 a 5 anos;

Armagnac VO ou VSOP, tal bebida foi resistida durante 5-6 anos;

Armagnac Napoleon ou XO duraram 6 anos;

Armanck Hors d' Age é uma bebida cara que foi engordada no barril durante pelo menos 10 anos;



Em um grupo separado, o Armagnac é milésimo, o tipo mais caro de bebida, que é um tipo especial e raro de bebida, por isso custa indevidamente muito dinheiro. O Millesim é um conceito que marca um ano específico na vinícola, que teve a melhor colheita de uvas de qualidade. Por isso, Armagnac pode tornar-se único e colecionável em vários anos e casas.