Licor de laranja

Muitos amantes de bebidas doces e fixas preferem não apenas vinhos de sobremesa, mas também, sem dúvida, licores. E uma das variedades mais populares deste álcool é o licor de laranja, que tem um sabor invariavelmente picante e aroma de cítricos.

Felizmente, a gama de licores de laranja hoje em dia pode agradar até os mais tentados gourmets, porque esta bebida maravilhosa está sendo produzida em grande escala em todo o mundo. Tome, por exemplo, um dos mais famosos licores de laranja Cointreau (Quantro), que é maravilhoso, não só na forma pura, mas também em todos os tipos de coquetéis.

Além disso, o licor de laranja Grand Marnier é conhecido pelos apreciadores, caracterizado por um buquê delicioso e saboromático, devido ao uso de matéria-prima de alta qualidade, como o conhaque francês de luxo e a essência de laranja amarga, que é cultivada exclusivamente nas ilhas caribenhas.

Vale notar que quase todos os países do mundo são caracterizados pela fabricação de um licor de laranja único. Por exemplo, a Itália produz um excelente licor de laranja Aurn baseado em brandy, e a Bélgica é famosa por sua elegante Mandarine Napeon, que é basicamente uma versão desta bebida sofisticada.

Por vezes, o alto custo dos produtos de marca impede que os consumidores comuns desfrutem de licor de laranja e então recebem receitas de todo o tipo de receita para fabricar esta bebida aromática em casa. E o licor de laranja feito por si mesmo muitas vezes não é inferior às suas qualidades à de elite.

É gratificante que as laranjas frescas do nosso campo sejam vendidas o ano todo, por isso pode-se mimar com um copo de laranja a qualquer momento. Para que isso aconteça, apenas é necessário ter suculentos frutos laranja maduros, areia açucareira, água potável e uma matéria-prima alcoólica de qualidade, que tem como papel o álcool etílico, vodka ou conhaque. Por sinal, os especialistas afirmam que o melhor para fazer um licor de laranja é exatamente o álcool puro, pois ele, sem sabor próprio, é capaz de absorver perfeitamente o aroma da cédula de laranja.

A finalidade do licor de laranja consiste na insistência prolongada da cédula de laranja em uma solução alcoólica, durante a qual este último insere todos os óleos essenciais aromáticos dos cítricos. Quando a parede está pronta, ela é cuidadosamente filtrada e, em certas proporções, misturada em um xarope de açúcar pré-cozido. A fortaleza e o doce do licor de laranja caseiro podem ser regulados à vontade - estes indicadores dependem diretamente da culinária.

O licor de laranja não pode ser usado apenas como uma bela bebida ou um componente de coquetel. Cozinheiros têm o prazer de adicionar este produto aromático na preparação de inúmeros pratos, especialmente doces e sobremesas. O frescor único dos cítricos, juntamente com a fortaleza picante e o doce do licor de laranja, revelam novas facetas no sabor e aroma do cãozinho acabado.