Licor de anis

O licor anísio para muitos é considerado um produto muito específico devido ao seu cheiro não totalmente normal. Entretanto, é uma bebida muito deliciosa, cuja fortaleza é de 33%, com um açúcar de 35 g/100 ml. O licor de anísio é um líquido transparente, até um pouco empolgante, muito doce, com aroma e sabor anísio muito pronunciados. Esta bebida é produzida com base em semente de anis, badan e álcool aromático, com a adição de álcool retificado de alta limpeza e xarope de açúcar.

O mais famoso licor anísio em todo o mundo é reconhecido por sambuca. Este licor de anis italiano pode ser não só transparente, mas também escuro e vermelho. Esta bebida é produzida com álcool de trigo, anis comum, anis estrelado, açúcar e extração de flores ou ervas de buzina. O que é secreto é um conjunto de ervas aromáticas cuja composição precisa no licor anísio sambuca é mantida em segredo rigoroso.

O licor de anis é comumente consumido puramente muito refrigerado como dijestov. Além disso, esta bebida pode ser incendiada num copo, deixá-la queimar e, depois, acender o fogo, beber enquanto está quente. O álcool de anis também pode ser consumido em coquetéis. Por exemplo, o coquetel de Fogo é popular - várias camadas de álcool são servidas em um copo alto, como licor leve, champanhe, licor de anis, vodca e absinto. O cocktail é incendiado e bebido através de um tubo.

Além disso, o licor de anis pode ser bebido adicionando água gelada - uma bebida refrescante com sabor de anísio. Não há que se assustar com a diluição do líquido, o que ocorre porque a solúvel dos óleos essenciais, que em grande quantidade estão presentes no licor anísio, está a piorar. Até existe um conceito como o efeito do licor anísio - a interferência de todas as bebidas transparentes alcoólicas que contêm anis, quando a água é refrigerada ou diluída. E quanto mais turva se produz o líquido com o mesmo teor de álcool e temperatura, maior é a concentração de anis.

O licor de anis também pode ser usado na culinária. Esta bebida cheia de propriedades saboromáticas é muitas vezes adicionada ao preparar uma variedade de comidas. No entanto, geralmente o licor anísio é usado na confeitaria, onde uma pequena quantidade desta bebida forte e aromática é introduzida no teste ou em alguns tipos de creme.