Carne em francês clássico no forno com batatas fritas

4 porções
1 hora

Como fazer carne em francês classicamente no forno com batatas? Prepare os ingredientes necessários na lista. Peguem carne de porco sem ossos. Limpem as batatas e cortem o cabelo. Pegue uma cebola de tamanho médio ou duas de tamanho pequeno.

As batatas limpas são cortadas com canecas finas e cozidas. Em seguida, regue-o com um pouco de óleo vegetal refinado e misture-o para cobrir todas as batatas. Graças a um filme de óleo como este, as batatas não vão secar, não vão perder a umidade e vão ficar bem curtas.

Para cozinhar, pegue qualquer farda. Arrume o fundo e a boca da forma com manteiga vegetal e coloque as batatas cortadas na mesma camada. Salguem-no um pouco. Arrume com um pincel de cozinha a camada de batata metade da maionese.

Corte a carne de porco com pedaços de porção de cerca de 1 cm de espessura e leve um pouco de ambos os lados com um martelo de cozinha.

Ponham porco nas batatas. Também salgue e pise.

A cebola reposta limpa da seda, limpe com água fria. Cortem com meias-canetas finas.

Coloque a cebola sobre a carne. Sentem-se e peçam um pouco. Se gostares, adicione um dente de alho, cortando-o com discos finos.

Arrume a camada de cebola da metade restante da maionese.

Um queijo sólido em cima de uma grama grande. Coloque-o na última camada. Queijo pode ser qualquer um, desde que seja de qualidade e bem derretido. Cozinhe no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-60 minutos para a suavidade das batatas. Daqui a 30 minutos, cubra o topo da forma com papel alumínio para manter o queijo quente. Cozinhe mais uns 30 minutos. Não é preciso comprar papel alumínio. Ponha a umidade lá em cima para evaporar.

A carne em francês com batatas fritas é servida até esfriar. Como acompanhante pode servir salinas, vegetais frescos, verde.