Carne assada na manga no forno

6 porções
3 horas

Como fazer carne de vaca assada na manga no forno? Prepare os ingredientes especificados. Marinada para cozinhar carne na manga, pode ser tirada para o seu gosto. Escolho uma marinada de smetana e mostarda em grãos. Para o aroma, coloco alho. Sal, pimenta a gosto.

Escolha a carne de carne de gordura para ser suculenta. Lave o filé debaixo da água corrente, e cozinhe com toalhas de papel. O melhor é a carne fresca refrigerada, mas se você comprou congelado, deslize-a lentamente do freezer para o frigorífico.

Para uma marinada, misture em uma pequena capacidade de smetana com mostarda, adicione sal e pimenta (eu adicionei uma mistura de pimenta). Corte o alho ao longo da metade ou dos quartos. O smetan pode ser substituído por ameixas gordas ou iogurte espesso natural sem aditivos.

Na carne, cortem toda a área com uma faca e coloquem alho neles, revirando com cuidado.

Vire a manga de cozimento, coloque um pedaço de carne de alho e arrume-a de forma uniforme. Mantenha os clipes anexos e deixe-os marinar por pelo menos uma hora. Depois, abalem um pouco a carne no saco e coloquem-se no forno pré-aquecido para 180 graus por duas horas (orientem as características da sua técnica), girando periodicamente a manga com a carne.

A carne pronta deve ser suave, fácil de ser esfaqueada. Tirem-no do forno, deixem-no esfriar, mudem-no para a tábua e cortem-no sutilmente em pedaços de porção. Coloque-o no prato com folhas de petisco. Pode servir legumes, macarrão, arroz.