Aperitivo de massa de camada com peixe vermelho

8 porções
40 min

Como fazer um aperitivo de massa de camada com peixe vermelho? Preparem os produtos. A massa é pré-descongelada. Para que seja o mais delicado possível, coloque-o na prateleira do frigorífico. Todos os peixes são vermelhos, tenho truta.

Coloque a massa na mesa com farinha e espalhe-a em um espaço quadrado de cerca de 3 mm de espessura. Corte-o em quadrados com 6-8 cm, dependendo do seu tamanho, você terá barcos grandes ou pequenos.

Cada quadrado some ao meio e junte as bordas curtas, apertando-as fortemente com um garfo. Vire a massa para que seja um barco. As bordas amarradas são adicionalmente apertadas com as mãos para evitar que os barcos desabem.

Coloque as peças resultantes numa opressão com pergaminho. Agite o ovo com um garfo e arraste-lhes os barcos com um pincel de culinária.

Cozinhe as peças no forno a uma temperatura de 180 ° C em torno de 20 minutos, até a cor dourada. O tempo exato dependerá das características do seu forno.

Ponham os barcos a arrefecer.

Coloque queijo de creme em saco de culinária ou saco normal com ponta cortada. O meio dos barcos é um pouco dentro de uma colher. Comece com queijo de saco.

Cortem-no em triângulos. E os pedaços de peixe são para as faixas finas.

Encurte as faixas de peixe em espirais e coloque-as nos barcos, enfiando-as no queijo. Ponha um pedaço de limão do lado e enfie uma folha de verde.

Sirva um aperitivo para a mesa. Bom apetite!