Volados com caviar vermelho de massa de camada

20 porções
1 hora 20 min

Como fazer cestinhas ou tartaletes de massa de camada com caviar vermelho? Para preparar o nosso lindo lanche de Natal, prepare os ingredientes necessários. A massa de camada é previamente descongelada no frigorífico sem ser retirada do pacote. Podemos usar a massa nas placas ou a roleta cortada. Retire a manteiga do frigorífico - deve ser de temperatura ambiente.

O ovo agita um pouco com um garfo.

Coloque a massa sobre a mesa cheia de farinha e espalhe ligeiramente na mesma direção até a espessura de aproximadamente 7 mm. Com cerca de 5 cm de diâmetro, corte de 40 a 50 rodas da massa.

Em metade das rodas, use outro diâmetro menor (3-4 cm) para cortar o meio e retirá-lo.

De um lado, as voltas são alinhadas, e do outro, o mesmo número de enredos redondos que servirão de paredes para os volovans.

Coloque a oponente com pergaminho e coloque-a com as voltas inteiras da massa e arrume-a com cuidado por cima do ovo.

Por cima, distribuam os enredos e apertem ligeiramente. Também arraste-os com um ovo, para evitar que ele chegue às laterais, porque isso vai impedir a subida do teste. Refogue as peças com camadas no frigorífico por 30 minutos.

Em seguida, coloque-o em um forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe cerca de 15-20 minutos antes de aumentar o volume e o acervo dourado. É recomendável colocar no fundo do forno o inimigo com a água para que a massa de camada seja melhor levantada ou salpicado algumas vezes com água do pulverizador.

Deixe-os fora do forno e com os dedos ou com a caneta da colher, porque eles também vão subir durante o cozimento. Esfriem as peças.

A manteiga pode ser distribuída por uma colher normal, mas prefiro usar um saco de confeitaria com uma estrela fechada.

No frio, retire um pouco de manteiga macia do saco.

Por cima, distribuam um caviar vermelho a 1 h.

Decore com estrelas de manteiga e galhos de petisco. Sirva-o para a mesa imediatamente. Se o fornecimento não for imediatamente planejado, coloque-o no contêiner e feche apertadamente com a tampa para que o caviar não fique enrolado e coloque no frigorífico. Também é preciso guardar o resto deste lanche. Bom apetite!