Corcas de waffle com farelo amassado na frigideira

4 porções
40 min

Como fazer corcas de waffle com farelo? Prepare todos os ingredientes da lista especificada. A farra de carne é a melhor maneira de usar o fresco para que seja mais apertado. Depois do descongelamento, as farpas tornam-se aquáticas. As cordas de waffle são adequadas a todas as formas: redondas, quadradas, retangulares. Os supermercados vendem córregos de porção que não precisam de ser cortados. Use óleo vegetal refinado.

Limpe, lave e suja com um guardanapo de cebola. Cortem-no em pequenos pedaços. Se a carne estiver muito apertada, a cebola pode ser triturada na carne ou na batedeira. Neste caso, o sumo de cebola tornaria a farra um pouco úmida.

Prefiro cozinhar sozinho. Comprei um filé de frango refrigerado e triturei-o na carne. O recheio de carne serve porco, carne, pássaro. Podemos fazer uma farra mista. À farra adicione cebola triturada, sal e pimenta preta martelada. Misture bem.

No primeiro waffle (22 cm de diâmetro), coloque uma porção de recheio de carne e espalhe-a com uma fina camada em toda a corja. Precisei de 2, 5 colheres de tobogã para um córrego.

Por cima, aplique a segunda corja e dê-la com a mão. Adicione o recheio de carne e distribua com uma camada fina.

Coloque a terceira corja. Venha com as mãos para que ele esteja apertado para uma camada de farelo. Neste momento, eu queria terminar de recolher o bolo porque estava preocupada que ele não ia morrer, mas decidi arriscar, porque a altura dele era muito pequena e eu ainda tinha um recheio de carne e corcas de waffle.

No terceiro córrego, coloque o recheio de carne e distribua-o com uma camada fina.

Junte e venha um pouco do quarto waffle. Coloque o resto do recheio, só restam 2, 5 colheres. Cortem com uma camada fina.

Junte o quinto waffle, dê-lhe um pouco a mão. Levei 5 mil da embalagem da fábrica. Corte o bolo de waffle montado em pedaços de porção. Consegui 8 pedaços.

Agora está na hora de fazer um tapa. Coloque ovos de tamanho médio num prato profundo. Coloque água. A gosto de girar. Fale com o garfo para ser homogêneo. Essa quantidade de ovos é suficiente para fritar todas as peças.

Desmatem o pedaço de waffle. Ajude-se com um garfo, já que a farra se torna suave.

Cinco ou sete minutos antes da fritura começar, coloque o óleo na frigideira e mande-o para o fogo médio. Aqueça. Quando o óleo estiver bem aquecido, reduza as chamas para o mais pequeno. Coloque as peças de waffle. Cubra com a tampa. Frite quatro ou cinco minutos até a coroa de ruma de um lado. Como todos têm utensílios e técnicas diferentes, certifique-se de que as peças não se queimam. Talvez precise de um pouco mais ou menos de tempo para que os pedaços fiquem bem.

Vire as peças de waffle para o outro lado. Cubra com a tampa e continue a fritar durante 4-5 minutos no fogo mais pequeno.

Depois de fritar, coloque as toalhas de papel para remover os restos de óleo.

Corcas de waffle com farelo na frigideira estão prontas. Bom apetite!