Caracóis de uva marinada

2 porções
1 dia e 45 min

Lavamos cuidadosamente os caracóis. Colocamos numa panela com água já fervente (para morrer imediatamente) e ferver em fogo muito fraco durante 30 minutos. Depois, deitamos para o buraco e deixamos-nos lavar a água. Na tigela, juntamos o molho de soja com vinho e vinagre, e adicionamos pimenta e alho pequenos cortados, colocando açúcar. Adicionamos um timo e um rosmarino. A Marinada está a misturar e a colocar caracóis nele. A mistura deve cobrir completamente os caracóis, se não for suficiente, necessariamente aumentamos o seu volume e não nos esquecemos de misturar os caracóis para que eles fiquem bem fechados. Deixamos caracóis na marinada por 24 horas, depois colocamos no prato, regamos com suco de limão e servimos na mesa, decorando com dentes de limão e verde. Bebam-no!