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Vitela em alumínio cozido no forno de ano novo
7 porções1 hora 10 min
Vitela de 700 gr, cebola de 70 gr, Alho de 5 dentes, Azeite de 1 poste, Mistura de pimenta de martelo de 0.5 chinel.l., Sal de cozinha, Basílico de 0.5 chines.l., Manteiga de 50 gr
Ingredientes necessários
Vitela minha, cozida com toalhas de papel, cortada de todos os filmes e viveiros, grelhada com azeite em fogo forte por apenas 1-2 minutos de cada lado até a coroa leve
Cebola cortada com anéis finos
Alumínio dobrado em 2 camadas lado brilhante para cima, colocando uma cebola em uma camada
Colocamos discos de alho na cebola
Colocamos vitela no travesseiro com arco e alho
Pimenta, salim
Derramamos um basílico seco ou outras ervas aromáticas
Lançamos uma mistura de pimentas marteladas e esfregamos bem o sal e as especialidades de vitela de todos os lados
Colocamos um pedaço de manteiga em cima
Rodar a carne em papel alumínio, selando bem as bordas
Cozinhar no forno a 180 graus 1 hora
Dentro de uma hora vitela aromática no papel de alumínio pronto
É delicioso, quente e frio. Bom apetite!