Tartaletes com camarão e queijo

8 porções
40 min

Como fazer tartaletes? Prepare os ingredientes necessários. As tartaletes podem ser compradas ou prepará-las com qualquer receita adequada. Vão ser cantadas ou camadas, não importa se é uma questão de escolha. Para não sofrer com a limpeza dos camarão, é melhor comprar logo limpos. Queijo pode pegar qualquer cozido, macio, sólido ou semi-duro.

Os camarão são cozidos na água antes de estar pronto de acordo com as instruções na embalagem deles. Eu coloquei 1/2 l. de sal na água e uma fatia de limão para o sabor.

Coloque os camarões prontos para o buraco e limpe-os se for necessário. Cortem pouco os camarões limpos. Pode também colocar os camarões na taça da batedeira e bater em uma massa de creme homogênea do tipo paschet. Não o fiz.

Queijo gelado no meio. Passe o alho pelos abdominais.

Na salada, junte camarão cortado, queijo amassado e alho desfiado.

Abasteça a massa de maionese. Recomendo o uso caseiro, caseiro.

Misture tudo bem. Se a massa estiver muito apertada, pode adicionar mais maionese antes de obter a consistência necessária.

Coloque o recheio nos tartaletes. Decore as tartaletes com camarão inteiro, caviar vermelho e folhas da basílica, como eu fiz. Ou arranjem uma forma de decoração. A fantasia é imensurável.