Bolas de queijo na fritura

4 porções
40 min

Como colocar bolas de queijo na fritura em casa? Muito simples e rápido. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Pode levar queijo qualquer um, mas tem de derreter bem. É adequado mozzarela para pizza ou queijos sólidos convencionais como o Gauda ou o Russo.

Mete o queijo em um pequeno e coloque-o numa tigela.

Adicione os ovos ao queijo e um dente de alho perdido. Salguem tudo de acordo com o gosto e misturem-no.

Derrame a farinha e misture-a cuidadosamente. A massa deve ser densa e não se esticar. Se for necessário, ponha mais farinha.

Com as mãos levemente úmidas, formem uma massa de queijo com bolas redondas rasas do tamanho de uma noz. Agora, derrube as bolas de queijo de todos os lados. Para que eles sejam bonitos, e o panelaço esteja apertadamente próximo ao queijo, pegue um pomar maior, cheio de cor amarela e já com especiarias. Se você tem secos normais, adicione neles para a cor de paprika, curcuma, sal e pimenta a gosto.

No soteiro, aqueça o óleo vegetal em fogo médio até que ele comece a estourar. Para ver se a manteiga está aquecida, pode baixar a espada de madeira. Há bolhas pequenas à sua volta. O óleo deve ser o suficiente para cobrir as bolas. Frite as bolas de queijo em manteiga fervente até a coroa dourada. Os balões acabam por vir à superfície.

As bolas de queijo prontas no panelaço são transferidas para os guardanapos de papel para remover a gordura excedente.

Decore o lanche quente com verde fresco e sirva-o para a mesa imediatamente enquanto o queijo se estende. O aperitivo pode ser servido com molhos diferentes. Bom apetite!