Costeletas de porco na frigideira frita com cebola

4 porções
1 hora

Como é que se põem as costelas de porco numa frigideira com cebola? Prepare todas as costelas de porco necessárias para que cada pedaço tenha 1 ou 2 costeletas.

Lave as costelas de porco em água corrente e cozinhe com toalha de papel. Molhe a umidade deles com cuidado.

Cebola e alho limpem da seda, cortem a água fria e triturem. Cortem a cebola com semicoloridos e deixem o alho passar pelo alho.

Leve uma velocidade para assar com fundo plano amplo para que possa caber o maior número possível de costelas. Aqueça-a ao estado quente e coloque um pouco de óleo vegetal. Coloque as costeletas preparadas e frite-as em fogo forte por 12-15 minutos. Vire-os para que fritem de forma mais uniforme.

As costelas devem fritar muito bem e ficar muito douradas e apetitosas.

Agora podemos adicionar cebola e alho raspados à frigideira. Frite todos juntos por uns minutos, sem esquecer de atrapalhar. Em seguida, coloque um pouco de água quente e apague as costelas debaixo da tampa em fogo pequeno minutos 20-40 (dependendo da suavidade da carne). Por gosto, adicione um pouco de sal e especiarias.

A carne deve ficar suave. Durante o assado, a água vai evaporar e as costelas vão ser suculentas e deliciosas.

Coloque as costelas fritas prontas no prato e sirva-as quentes para a mesa. Complementar a carne com legumes perfeitos. Bom apetite!