Porco em mostarda no forno

6 porções
3 horas

Como cozinhar porco em mostarda no forno? Prepare o que for necessário. Para cozinhar, escolha porco sem ossos. Pode ser pescoço, enxaqueca ou carbonato. A carne é lavada em água corrente e suja com toalha de papel para remover a umidade excedente.

Para preparar a marinada, junte mostarda convencional, manteiga vegetal e paprika.

Depois adicione um pouco de sal e pimenta de moleque ao sabor. Limpe o alho e passe pelos abdominais. Adicione-o na taça para a marina.

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Desmatem o porco completamente com a marinada. Tente fazê-lo o mais cuidadosamente possível, arrastando a marinada para a carne.

Em seguida, coloque a mostarda grana em toda a superfície da carne de porco e espalhe-a uniformemente na superfície do pedaço. A carne na marinada é embutida em filme de comida (pode ser feito junto com o prato) e coloque no frigorífico para marinar por quatro a cinco horas. Podemos ficar por mais tempo, por exemplo, durante a noite. Durante a marinagem, haverá um pouco de suco de carne.

Para cozinhar, pegue qualquer farda para assar e prendê-la com pergamim. Retire a carne amarrada do filme e coloque-a na forma de cozimento. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 200 graus entre 1, 5 e 2 horas.

Para que a carne não fique queimada, pode ser coberta com papel alumínio. O calor deve mover-se livremente em torno da carne e a umidade extra deve evaporar-se para que a carne não seja cozida, ou seja, cozida. Mas 30 minutos antes de terminar a preparação, a folha de alumínio terá de ser removida. Ao cozinhar, guie pelo seu forno.

A carne pronta é retirada do forno e deixe-a esfriar um pouco. Vai ser mais fácil de cortar. Este aperitivo de carne é delicioso, quente e frio. Bom apetite!