Corte de porco com cereal em bacon com molho de cogumelo

4 porções
1 hora

Como fazer um corte de porco com cereal em bacon com molho de cogumelo? Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. O comprimento do corte suína depende do número exato de medalhões e, portanto, porções. Quanto mais longo for o corte, mais medalhões conseguirão. O número de faixas de bacon e preta também depende do número de medalhões.

O corte de porco é lavado, secado e cortado com medalhões de porção de aproximadamente 4 cm de espessura.

Limpa-o e suja-o. Peguem um frasco grande, macio, e já não têm ossos. Se tiver um tamanho pequeno, pode precisar de mais de 2 mil por medalhão.

No centro de cada medalhão de porco com uma faca, façam uma perfuração profunda e coloquem 1 ou 2 dólares de carne preta.

Cada pedaço de porco enrole com uma faixa de bacon. Se o bacon não aguentar bem e virar-se, pode fixá-lo com uma espada. É melhor pegar bacon logo no corte, cru ou cozido. Tenho um queijo.

Na frigideira, aqueça a manteiga vegetal e frite os medalhões de porco em fogo forte por um minuto de cada lado até a coroa.

No final, salgue a carne.

Transfira os medalhões grelhados em bacon para o inimigo de pergaminho e coloque no forno aquecido a 180 ° C por 10 minutos. A hora exata depende do seu forno. Deixem os medalhões no forno frio enquanto cozinham o molho.

Agora, preparem o molho.

Lavem os champanhons, secem-nos e cortem-nos em cubos pequenos. Em vez de champanhons, pode levar outros cogumelos. É bom para as raposas.

Na frigideira onde a carne de porco se assou, derretam um pedaço de manteiga em fogo médio.

Coloque os cogumelos e frite, atrapalhando, por 5 minutos, antes de a umidade despejar.

Coloque o creme. Salguem o molho, apertem-no e apagem-no por mais dois minutos.

Coloque os medalhões prontos no prato, regue-os com molho de cogumelo, decore com verde e sirva-os para a mesa. Bom apetite!