Pescoço de porco assado no forno

6 porções
3 horas

Porco de 800 gr, molho de soja de 4 pés, alho de 5 dentes, pimenta de 8 polegadas, especiarias secas de 3.

Limpe o alho e corte cada dente em duas ou três partes.

Enfeite a carne com alho e pimenta.

Coloque a carne com especiarias para carne suína e coloque-a na superfície.

Regue os colares com molho de soja.

Vire a carne várias vezes para ser coberta uniformemente com molho, e deixe por duas horas marinar. Às vezes, vire-se.

Dentro de duas horas, ponha a carne com o molho na manga.

Apertem a manga, façam algumas perfurações nos dentes para que a manga não se rompa com o par.

Transfira a carne para a frigideira (ou o inimigo ou a forma) e leve para o forno. Cozinhe uma hora a 200 graus.

Deixe-me deitar a carne pronta por pelo menos 10 minutos. Se cortarmos logo, será seco.

Sirva carne quente ou gelada, com molho. Ou faça o seu molho.