Suflê de carne de vaca dietética no forno

4 porções
1 hora 30 min

Como fazer um suflê de carne de vaca dietética no forno? Preparem-no primeiro. Para este filé de carne, limpe-o, suja-o e deslize-o duas vezes através da carne, para que o suflê seja mais suave. Você também pode usar a farra pronta.

Divida o ovo em gema e proteína. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova.

Adicione gema, grana, manteiga vegetal, sal e pimenta na carne.

Misture as coisas cuidadosamente e deixe-as por 15 minutos para a manga engordar e o sal desaparecer.

Coloque a proteína numa espuma forte e exuberante.

Coloque a proteína em cima.

Misture a farra com cuidado com movimentos enterradores de baixo para cima, para que ele mantenha a exuberância.

Transfira a mistura resultante para a forma lubrificada de óleo vegetal para o cozimento, corte o topo. Este suflê pode ser cozinhado em uma forma grande ou em moldes de porção como o meu. Cozinhe o suflê no pré-aquecido a 180 ° C forno por cerca de 40 minutos. Depois do tempo, desliguem o forno e deixem o sufoco por mais 20 minutos. Sirva o suflê pronto para a mesa. Bom apetite!