Bife de carne de mármore na frigideira grelhada

3 porções
45 min

Tire os bifes da embalagem, deixe a carne respirar por alguns minutos no quadro de corte antes de adquirir o tom rosa e temperatura ambiente. Coloque a frigideira grelhada de ferro no fogão em fogo forte por 5-

7. Tem o tempo de cada lado apimentar a carne com pimenta e sal. Coloque azeite. Derrube bem os bifes de pimenta, sal e manteiga na prancha. Aquece o forno a 180 graus. Enviamos os bifes para uma frigideira escaldante e fritamos um minuto e meio de cada lado. Também fritamos bifes nas costelas. Não adicione manteiga sobre frigideira, o suficiente para a gordura que emite bifes no estufamento. Oponente com pergaminho, colocamos bifes no inimigo e enviamos-nos para dentro no forno aquecido por 10 minutos. Colocamos bifes prontos na prancha de madeira, decoramos com rolos de rosmarino e servimos. Com bifes assim, o vinho e o álcool saboroso são bons. Bom apetite!