Molho de vegetais com cenoura de cenoura

3 porções
40 min

Prepare um conjunto de produtos com cenoura, caboclo, pimenta vermelha doce (qualquer um pode ser colorido - será mais bonito), tomate, cebola picada, alho, óleo de girassol, sal. Pegue as especiarias favoritas para o aroma, eu tenho, neste caso, o cumino, o peerz com ervilhas, o aparica.

Todos os vegetais são bem lavados e cortados. Cenoura com barras finas ou palha, cebola com um cubo médio.

Pimenta doce e caboclo - em cubos ou fatias, a cabocla é mais grande, para que não se transforme em cachaça no tratamento térmico. Na verdade, será mais delicioso se todos os vegetais forem cozinhados, ale-dente, como dizem os franceses (grau de desconfiança fácil).

No centenário ou na panela, os casanás aquecem o óleo de girassol, primeiro frite para a transparência fácil da cebola, e depois adicione os outros vegetais. A cebola grelhada dá uma finalização a todo o prato. Depois, adicione os dentes de alho esmagados, as cenouras, continuem a assar.

Depois, adicione as cabanas preparadas, misture a soja com cuidado.

Digite pimenta vermelha doce no centavo.

Encha-as com as especiarias e apaga-as todas juntas até que estejam prontas. O que é delicioso é a soja de legumes, quando os legumes mantêm a sua integridade intacta, não se desdobram e não se transformam em cachaça.

O pote de legumes está pronto! Sirva-o como refeição principal para almoço ou jantar, como guarnição para carne, peixe, pássaro, pode ser servido para batatas cozidas como lanches ou molho de legumes espesso.