Escumbria em molho de soja no forno assado

4 porções
1 hora

Como cozinhar o molho de soja no forno? Prepare os ingredientes necessários para isso. A scumbria pega fresca, de preferência não congelada. Este peixe está pronto para ser mais suculento. Se o peixe estiver congelado, retire-o da câmara congeladora com antecedência e deixe-o à temperatura ambiente para afastá-lo. Para descongelar, não use água quente. Ela vai tirar todos os sucos do peixe.

Cada peixe vai cortar a cabeça e a cauda. Remova as entranhas e lave bem a escúmbria na água corrente. Depois, use uma toalha de papel para removê-la. Na superfície de cada peixe, façam cortes não profundos. Isso vai permitir ao molho de soja entrar melhor no peixe.

Coloque a tábria dentro e fora com suco de limão. Coloque especiarias para peixes. Deixe-o deitado um pouco. O sal não pode ser adicionado, porque o molho de soja é salgado.

Limpe a cebola da seda e cortem o cabelo na água corrente. Cortem a cebola limpa com semicolhos ou um pouco mais pequeno.

Qualquer forma de forro é adequada para o cozimento. Vou cozinhar o peixe de cerâmica. Fundo e boca de forma com óleo vegetal. Coloque quase toda a cebola cortada no fundo da forma.

Em cima da cebola, coloque as cabeceiras preparadas.

Regue o peixe com molho de soja.

Coloque a cebola e alguns pedaços de limão. Cubra a forma com alumínio de peixe e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Depois, retire o papel alumínio e deixe o peixe no forno por mais 20 minutos.

Regue o peixe com o molho que se formou no fundo do uniforme. Retire o peixe pronto do forno, passe para o prato e sirva-o quente à mesa. Bom apetite!