Escumbria em garrafa na seda de cebola

4 porções
3 dias 1 uma hora

Se você tiver um peixe congelado ou você acabou de retirá-lo do congelador, descongele (mas não na água!).

Enquanto isso, temos de fazer um desabastecimento. Em uma panela de água quente, vamos colocar seda de cebola e chá, folha de lavra, ervilhas de pimenta preta, sal e açúcar. Assim que a água ferver, vamos comer tudo debaixo da tampa durante cinco minutos. Depois deixamos-nos continuar e esfriar.

Se o peixe estiver descongelado, vamos tirá-lo e separar a cabeça.

Promovemos a carcaça e deixamo-la secar.

Cortamos o topo da garrafa de plástico e mandamos um peixe aqui para provar se ela tem espaço.

O Russell está completamente frio? Vamos tratá-lo. E depois, vamos dar-lhes um peixe.

Damos uma garrafa de polietileno dentro de uma hora e mandamo-la para o frigorífico por três dias.

Depois, usamos sal, promovemos peixes e provamos. Bom gosto para este peixe dourado sem defumar!