Champignon em coreano marinado

2 porções
9 horas

Como fazer champanhe em coreano marinado? Preparem o necessário. Eu levo este conjunto de especiarias, mas você pode usar um conjunto de especiarias secas em coreano ou adicionar especiarias ao seu gosto.

Para champanhons coreanos em casa, é melhor tomar champanhons pequenos. Se não houver, os cogumelos podem ser cortados em dois. Mas os cogumelos inteiros vão ser mais vitoriosos. Os champanhons devem ser frescos, brancos, sem manchas, danos e outros defeitos. Coloque os cogumelos, lave-os debaixo da água corrente do lixo e dos restos da terra.

Coloque o champanhe limpo em uma panela, enche-o com água fria e cozinhe durante 10 - 15 minutos desde o ebulição. Peguem os champanhons prontos e esfriem. O caldo de cogumelos pode ser usado para sopa ou molho de cogumelos.

Seixe branco grelhado em frigideira seca até a cor dourada. O sésamo grelhado é mais aromático e melhor absorvido pelo organismo.

O verde fresco do petisco é lavado sob água corrente, cozido e cortado. Limpe o dente de alho da pele e passe pelos abdominais. Misture manteiga vegetal, molho de soja, vinagre, especiarias secas, sal, açúcar. Misture tudo com cuidado.

Na louça profunda em que os cogumelos serão marinhados, misture o verde de petisco lavado e cortado, o dente de alho triturado e os ingredientes misturados já antes para a marinada. Adicione o sésamo grelhado e misture tudo.

Coloque o champanhe refrigerado na marinada, adicione a folha de lava e misture. Os cogumelos na marinada fechem com uma tampa e levem para o frigorífico por 8 - 10 horas. Quanto maior o champanhe, mais tempo vai demorar a marinar. Durante este tempo, os cogumelos devem ser misturados várias vezes.

Daqui a pouco, os saborosos champanhons em coreano estarão prontos. Este prato independente é um aperitivo frio, mas pode ser usado como ingrediente básico para outras saladas e lanches. Bom apetite!