Saltison de cabeça de porco no estômago
14 porções1 dias 12 relógio
Cabeça de porco - 4.5 kg, estômago de porco - 700 gr, cebola - 1, Cenoura - 1, Alho - 7 dentes., Folha de lavra - 8, Pimenta de ervilha - 8 mil, vinagre - 2, Pimenta preta - a gosto, Sal - a gosto
![Cabeça de porco cortada em pedaços, morta durante ... Cabeça de porco cortada em pedaços, morta durante ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_0_max.webp)
Cabeça de porco cortada em pedaços, morta durante a noite
![É assim que parece o estômago de porco. Eu estava ... É assim que parece o estômago de porco. Eu estava ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_1_max.webp)
É assim que parece o estômago de porco. Eu estava a comprá-lo numa loja de carne congelada, e quando ele se descongelou, descobri que tinha sido brutalmente cortado, não era suposto fazê-lo! Bem, vamos costurar depois!
![É necessário lavá-lo e também matá-lo durante a no... É necessário lavá-lo e também matá-lo durante a no...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_2_max.webp)
É necessário lavá-lo e também matá-lo durante a noite
![Pela manhã, partes da cabeça de porco são bem lava... Pela manhã, partes da cabeça de porco são bem lava...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_3_max.webp)
Pela manhã, partes da cabeça de porco são bem lavados em várias águas, limpar
![Enchemos água fria e deixamos cozinhar 6 relógios... Enchemos água fria e deixamos cozinhar 6 relógios...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_4_max.webp)
Enchemos água fria e deixamos cozinhar 6 relógios
![Não esquecemos de tirar espuma... Não esquecemos de tirar espuma...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_5_max.webp)
Não esquecemos de tirar espuma
![Vamos tratar do estômago de porco. Ele precisa de ... Vamos tratar do estômago de porco. Ele precisa de ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_6_max.webp)
Vamos tratar do estômago de porco. Ele precisa de uma camada de muco. Apenas falsifiquei uma camada de muco e puxei-me para não quebrar. O processo é parecido com o corte de peles)
![A foto mostra que ainda há um pedaço de muco, já l... A foto mostra que ainda há um pedaço de muco, já l...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_7_max.webp)
A foto mostra que ainda há um pedaço de muco, já limpei tudo o resto
![Concluímos o processo - é assim que ele está limpo... Concluímos o processo - é assim que ele está limpo...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_8_max.webp)
Concluímos o processo - é assim que ele está limpo
![Molhamos a água com vinagre e folha de lavra, deix... Molhamos a água com vinagre e folha de lavra, deix...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_9_max.webp)
Molhamos a água com vinagre e folha de lavra, deixamos-nos marinhar num lugar fresco. Ainda não precisamos dele. Este processo eliminará o cheiro de estômago característico
![Duas ou três horas antes da carne pronta, adiciona... Duas ou três horas antes da carne pronta, adiciona...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_10_max.webp)
Duas ou três horas antes da carne pronta, adicionamos cebola, cenoura, folha de lavra, pimenta com ervilhas
![Solim muito - é preciso atravessar um pouco para q... Solim muito - é preciso atravessar um pouco para q...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_11_max.webp)
Solim muito - é preciso atravessar um pouco para que a carne cozida não seja doce
![Daqui a seis horas a carne está pronta!... Daqui a seis horas a carne está pronta!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_12_max.webp)
Daqui a seis horas a carne está pronta!
![Tiramos e deixamos esfriar... Tiramos e deixamos esfriar...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_13_max.webp)
Tiramos e deixamos esfriar
![Separando a carne dos ossos... Separando a carne dos ossos...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_14_max.webp)
Separando a carne dos ossos
![Separamos a carne e o sebo da pele e cortamos em p... Separamos a carne e o sebo da pele e cortamos em p...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_15_max.webp)
Separamos a carne e o sebo da pele e cortamos em pedaços médios. A foto mostra pedaços de carne cozida, linguiça e orelha de porco
![O recheio foi assim!... O recheio foi assim!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_16_max.webp)
O recheio foi assim!
![Para a próxima fase, precisamos de alho e estômago... Para a próxima fase, precisamos de alho e estômago...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_17_max.webp)
Para a próxima fase, precisamos de alho e estômago amarrado
![Arrancamos o estômago, a camada de muco para cima,... Arrancamos o estômago, a camada de muco para cima,...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_18_max.webp)
Arrancamos o estômago, a camada de muco para cima, e a camada de gordura para dentro. Só deixamos um buraco para o recheio. Alho limpo
![Na carne cortada e sebo adicionamos alho omitido a... Na carne cortada e sebo adicionamos alho omitido a...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_19_max.webp)
Na carne cortada e sebo adicionamos alho omitido através de abdominais, pimenta preta martelada
![Faroeste estomacal, mas não apertado - o estômago ... Faroeste estomacal, mas não apertado - o estômago ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_20_max.webp)
Faroeste estomacal, mas não apertado - o estômago durante o preparo é apertado e pode se romper
![Costurando o último buraco... Costurando o último buraco...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_21_max.webp)
Costurando o último buraco
![Colocamos no inimigo e mandamos para o forno a 180... Colocamos no inimigo e mandamos para o forno a 180...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_22_max.webp)
Colocamos no inimigo e mandamos para o forno a 180 graus por 1, 5 horas
![Após o tempo especificado, retiramos - vê-se que e... Após o tempo especificado, retiramos - vê-se que e...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_23_max.webp)
Após o tempo especificado, retiramos - vê-se que ele diminuiu significativamente em tamanho
![Colocamos sob os abdominais e deixamo-los em um lu... Colocamos sob os abdominais e deixamo-los em um lu...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_24_max.webp)
Colocamos sob os abdominais e deixamo-los em um lugar fresco para a noite, eu levei para a varanda
![De manhã, cortamos e aproveitamos. É um produto mu... De manhã, cortamos e aproveitamos. É um produto mu...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/saltison-iz-svinoi-golovy-v-jeludke_1456254616_fe_25_max.webp)
De manhã, cortamos e aproveitamos. É um produto muito calórico.