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Roletas e roletas

Roletas e roletas bonitas são ótimos para a mesa de festas, mas serão apropriados para todos os dias para toda a família. Se um pedaço de massa, carne, queijo, couve e outras coisas for dobrado de uma certa forma, você pode obter uma roleta. A palavra «rolet» tem raízes francesas e significa «cortar».Originalmente, a roleta, uma cozinha exclusivamente europeia, era feita com carne. Um pedaço inteiro de carne enrolava um recheio de ovos, cogumelos, legumes, queijo. Depois, a carne era amarrada por um fio ou corroída por varas de madeira, indo para uma frigideira ou para um closet. Se o pedaço de carne era grande, tinha de ser cortado em pedaços de porção.

É comum que a carne seja grelhada no óleo vegetal ou na manteiga, e depois apagada em pouca quantidade de caldo. O rolo de carne também pode ser feito com carne batida ou com carne cortada.

Hoje, as receitas de roletas são muito variadas e incluem bolos doces, lanches frios e quentes, assados. Uma roleta de queijo com ovo, por exemplo, pode ser um excelente aperitivo frio, e uma roleta de frango complementa o primeiro prato, como um caldo de galinha. Muitas das donas começaram a cozinhar com a farra. Isto significa que a massa levedura ou doce tem um recheio de farelo, e depois da roleta é cozida no forno. É muito popular nas mesas dos russos e rolo de caranguejo, com uma variedade de lanches frios.

Para fazer uma roleta de lavash cuja receita pode ser encontrada em muitos livros de culinária, será necessário um lavash armênio especial. Roletas de lavache são um óptimo aperitivo rápido para qualquer coisa. Os recheios de roletas podem ser feitos com uma variedade de queijo, azeitonas, verde, legumes, cogumelos, carne.

As panquecas recheadas também podem ser cortadas como roletas. Ao ligar a sua própria fantasia, você pode criar uma salada-ruína original para uma mesa de festas.