Roletas de carne de carne preta

4 porções
13 relógio


1. A minha e a minha carne com toalhas de papel, e depois cortamo-la com discos finos de 0, 8 mm de espessura. Fazemo-lo, sem dúvida, com fibras. A seguir, batemos os discos de carne. É importante que não haja quebras, senão as roletas não são bonitas. Em louças esmaladas ou de vidro, misturamos vinho tinto e manteiga vegetal. Colocamos carne preparada em uma tigela de marinhada, misturamos com as mãos e mandamos para o frigorífico marinar na capela 8-10. O meu está debaixo de água corrente, depois enchemos água quente limpa e deixamo-lo por 30-40 minutos, depois de a água ser derramada, com guardanapos de papel. Cortamos o cabelo em partes grandes. Você pode deixá-lo curado se quiser. Quando passar o tempo, retiramos a carne da marinada e cada pedaço de sal, lançamos pimenta preta de martelo e empilhamos a carne na carne. Enrolamos a carne com cereja (um ou mais pedaços), adicionamos um pouco de cédula de limão a cada roleta (não esqueçamos de deixar a cédula para decorar o prato pronto), que precisa ser cortada sutilmente. A cebola é limpa, depois cortamos as canecas, colocamo-las numa tigela e derramamos um pouco de sal. Depois, para o fundo de uma frigideira profunda, derramamos o resto do óleo vegetal e colocamos as rótulas de cebola. Depois durem as roletas de carne. Se ficarmos, colocamos-nos também na frigideira, distribuindo-a de forma uniforme entre os nossos roleticamí.

6. Os rolezinhos são lançados em cima com rosmarino seco, antes de esfregá-lo nos dedos para revelar completamente o aroma. Colocamos uma folha de lavra entre as roletas. Depois, lubrificamos as roletas de cima com um copo e regamos com um xeres. Colocamos a frigideira com as roletas no fogo mínimo, fechamo-las com a tampa. Fazemos roletas assim durante 1, 5 horas. Os rolezinhos prontos servem quentes para a mesa! Deitamo-los de cima com os restos da cédula de limão. Bom apetite!