Truta do rio no forno

2 porções
50 min

Como assar a truta do rio no forno? Prepare todos os ingredientes necessários.

O trote é lavado sob água corrente, limpo e seco. Salguem o peixe com sal e pimenta, deitem-no com suco de limão. Se não tiver essa combinação, pode não ter suco de limão. Também nesta fase, você pode esfregar o peixe com qualquer especialidade para peixes, como rosmarino, mairano, basílico, fenhel ou pegar um condimento pronto para o peixe.

Coloque o trote em uma oponente de pergaminho ou em uma forma de cozimento e coloque no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 35-40 minutos. Para manter o peixe seco, podemos cobrir a forma com papel alumínio. A hora de cozimento é indicada aproximadamente, orientando as características do seu forno.

Como fazer molho? Prepare todos os ingredientes necessários.

Pegue nos pepinos e corte-os em várias partes. Limpe o alho da seda, triture-o com a pressão, em cima de uma picareta ou com uma faca. Refogue-o debaixo de água corrente, suja-o e corte-o como for conveniente, cortei-o muito. Coloque tudo na taça do batedor. Na verdade, neste caso, a forma de cortar não é fundamental, porque tudo vai ser triturado.

Adicione um iogurte clássico natural à tigela. Pode substituí-lo por smetana ou maionese.

Acena com a batedeira para ser homogênea.

Adicione mostarda no molho e misture. Experimente o sabor, se não tiver sal suficiente, por favor.

O molho está pronto, arraste-o no molho e coloque-o no frigorífico à espera do peixe.

Tire o peixe pronto do forno, deixe-o esfriar um pouco e corte-o em porções. Sirva com molho. Como guarnição com peixes vai ser ótimo para combinar batatas ou desenho. Bom apetite!