Tomates com cogumelos no forno

6 porções
50 min

Como assar tomates com cogumelos e queijo no forno? Para começar, prepare os ingredientes necessários. É muito importante escolher os tomates adequados inicialmente. Os tomates devem ser suculentos, mas fortes e densos. Os frutos macios não mantêm a forma boa, e durante o processo de processamento e cozimento, eles se espalham para a massa sem forró e estragam o aspecto do prato.

Lavem os tomates, secem-nos. Cortem as cabeceiras e com cuidado, para não danificar a parede, tirem toda a polpa. Dependendo do tamanho dos tomates, pode ser necessário um pouco mais para esta quantidade de recheio. Tenho recheio suficiente para os tomates.

Agora, prepare o recheio. Limpe os cogumelos, cozinhe e corte-os em pedaços. Se usares cogumelos congelados, pegue-os com um estoque, uma vez e meia, porque quando os esfregamos e fritamos, fica literalmente uma mostarda. Os champanhons podem ser substituídos por outros cogumelos, brancos, raposas.

Limpe a cebola da seda e corte em pequenos cubos.

Queijo gelado em grande ou médio. O queijo para este prato é apropriado para qualquer um, sólido, meio sólido. Desde que seja delicioso, de qualidade, sem substitutos de gordura e bem derretido.

Cortem o alho ou deixem-no passar pelos abdominais.

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Coloque a cebola e frite até à transparência por 3-5 minutos.

Adicione cogumelos e alho. Frite, atrapalhe, até à cor dourada. No final do cogumelo, salgue-o.

Tire o recheio do fogo e arrefeça. Adicione a maior parte do queijo e misture no recheio.

Encha os tomates com um recheio de cogumelos. Por cima, distribuam o resto do queijo. Coloque os vegetais na forma lubrificada de óleo vegetal para cozimento e coloque no forno aquecido a 190 ° C por 10-15 minutos antes do queijo derreter. A hora exata do cozimento depende da sua técnica e preferências pessoais.

Coloque os tomates prontos com verde e sirva-os quentes para a mesa. Bom apetite!