Bolo de forno com cenouras

8 porções
1 hora 30 min


1. Reaproveitem o fígado na carne ou triturem com um batedor. Adicione à massa hepática ovos, sal, soda, farinha e especiarias.

2. Cebola e cenoura limpem, lavem e triturem, cenouras no corpo, e cortem a cebola em cubos.

3. Coloque o farelo na frigideira aquecida, distribuindo-o uniformemente ao fundo. Fique frito na frigideira em óleo vegetal (deixe um terço para fritar cebolas e cenouras) em ambos os lados sob a tampa.

4. Frite a cebola e a cenoura, arrefeça.

5. Curvas de fígado prontas lavem com maionese, colocando legumes fritos entre as camadas.

6. Decore a camada superior com o petisco cortado. Bom apetite!