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Bolo de fígado para a festa

Receitas de culinária / Principais escolhas / Lanches

8 porções
40 min

O fígado de carne bovina é de 500 gr, Ovos de 2, Leite de 80 gr, Farinha de trigo de 40 gr, Manteiga vegetal de 3 pés, Sal de gosto, Pimenta de martelo preto de gosto, Alho de 8 dentes, Maionese de 5.

Como fazer um bolo de fígado para a festa? Prepare os ingredientes necessários. Usei 67% de gordura. Podemos tomar maionese com smetana. Deixe o fígado ferver e tire-lhe o filme. Cortem o fígado limpo com grandes pedaços.

Coloque o fígado na taça da batedeira e triture-o até ao estado de cachaça. Molole cerca de 20 segundos em pequenas voltas.

Transfira o fígado para uma tigela profunda, coloque os ovos, coloque o leite e duas colheres de manteiga vegetal, derrame a farinha, adicione sal e pimenta a gosto.

Envolva uma massa homogênea. Deixem-no ficar quieto durante 10-15 minutos e misturem-no outra vez. A massa é líquida. Este teste foi suficiente para 5 panquecas de tamanho médio.

Aqueça a frigideira com manteiga vegetal (1), coloque um quinto da massa e destrua-a uniformemente para que a panqueca fina seja medida. Frite a panqueca de um lado em fogo médio por cerca de 2 minutos.

Vire a panqueca de fígado e frite por mais um minuto. Do outro lado, vai disparar mais depressa. Tira-o da frigideira e sirva o próximo carregamento. Nunca mais dei óleo. Como escrevi, tenho 5 panquecas.

Para o molho, misture alho triturado e maionese. Tirei maionese de uma colher com tobogã por panqueca.

Pode começar a montar o bolo. Coloque a panqueca hepática no prato plano ou na tábua da cozinha e arrume-a com molho de maionese.

Ponha a próxima panqueca.

Também arranje-o.

Então, ponha todos os panquecas e lave-os todos.

Você pode decorar o bolo de fígado com pepino fresco, picles verdes ou cebolas verdes, e usar outras opções de decoração, como ovos cozidos, cenouras cozidas, tomates, etc. O bolo pronto tem tempo para ficar impregnado. Bom apetite!