Pastroma de frango na marinada de vinho

6 porções
1 dias 2 horas

Um filé de frango para lavar, para limpar os filmes. Misturar vinho com mel, especiarias, sal, pimenta, alho. Aqueça em fogo médio (pode-se não aquecer). Coloque o filé em pratos fechados, enche-o com marinada (esfriado se estiver aquecido) e deixe-o no frigorífico por 24 horas. A Marinada tem de cobrir o filé. Antes de cozinhar cada peito na roleta, amarrá-lo com um espaguete ou com uma lâmina de dentes. Se as mamas não forem muito grandes, não podem ser amontoadas, mas a maior parte pode ser colocada em menos. Aqueça o forno a 250 graus. O filé pode ser colocado em pratos abertos e colocado no forno aquecido por 25 minutos. Depois do tempo, desligar o forno e deixá-lo esfriar (deixei por 1, 5 horas). Bom apetite!