Paschtet de corda em casa

8 porções
40 min

As pastas prontas que estão à venda na loja têm muitos suplementos e conservantes. É por isso que é melhor fazer um aperitivo com alimentos de qualidade. Gorbusha é um peixe da família dos salmões. Ela não pode se gabar da gordura dos companheiros, mas é tão boa. É por isso que o pote é perfeito para cozinhar. Hoje, sugiro fazer um pachê de corda combinado com manteiga. Pode ser preparado com antecedência, porque está perfeitamente guardado no frigorífico. Esta receita será um dos pratos que você pode cozinhar quando os hóspedes estão na porta. Vamos preparar todos os ingredientes necessários. A manteiga é melhor tirá-la do frigorífico para ficar macia. As folhas de salada precisam de ser lavadas e apagadas. Em vez de salada, pode usar qualquer verde. Ela também vai dar uma nota fresca ao nosso passinho e um benefício adicional ao corpo. Vamos começar com o ingrediente principal. É preciso limpar e lavar a banheira. Numa panela, ferver 2 litros de água, salgar um pouco. Põe o peixe na água. Preciso de 10 minutos. Arranje um peixe e deixe-o esfriar num lugar frio. Nesta altura, vamos tratar da cebola. Temos de limpá-lo e cortá-lo com semicolhos. Fritamos cebolas cortadas em manteiga vegetal na frigideira. O óleo precisa de um pouco, uma grande quantidade pode arruinar a consistência desejada. Assim que a cebola ficou macia e começou a voar, desligamos o fogo. O peixe frio é limpo e dividido em pedaços. Na taça da batedeira, coletamos todos os ingredientes preparados, como corcunda cozida, manteiga, cebola grelhada, folhas de salada, uma colher de chá de pasta de tomate. A pasta de tomate dá um sabor de tomate e um tom agradável. Vamos salgar um pouco. Estamos a triturar bem. Estamos a pôr o pajé na lata. Na capacidade de vidro ou de barro, as pastas permanecerão por mais tempo. O pastel é adequado para sanduíches com qualquer pão e é perfeitamente combinado com pepino fresco, tomate ou limão. Bom apetite!