Árvore de natal de roll

4 porções
1 hora 40 min

Prepare todos os ingredientes e equipamentos para fazer roll. Vamos precisar de uma cina e de um filme alimentar. É necessário comprar arroz japonês, redondo ou um arroz especial para sushi. O arroz longo e propalado não é totalmente adequado porque, devido ao baixo teor em grãos de amido, esse arroz não possui a adesiva adequada, e o prato preparado simplesmente vai desabar. Para abastecer, é preciso usar vinagre de arroz.

Transponha o arroz em uma tigela, coloque água fria corrente e, para não danificar o grão, lave o arroz com cuidado, derrame água turva e reaproveitue água corrente fria limpa. O arroz deve ser lavado pelo menos 4 vezes, e a água deve ficar limpa e transparente. Ponha o arroz lavado em baixo e deixe-o assim por 10 minutos, enquanto isso, todo o líquido extra será cortado.

Coloque o arroz numa panela e enche-o com água, coloque-o no fogo. É muito importante manter a relação entre arroz e água. Deve ser 1-1. Quando a água ferver, feche a panela com uma tampa transparente, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 15 minutos. Durante este tempo, a umidade deve evaporar completamente. A tampa não pode ser aberta durante o cozimento, por isso, para ver o processo de cozimento, é melhor usar a tampa transparente.

Após o tempo especificado, retire a panela de arroz do fogo e deixe o arroz inchado sob a tampa fechada por mais 10 minutos. Não abra a tampa. O arroz tem de estar pronto.

A esta altura, preparem um posto de gasolina. Em um coque pequeno (turco), coloque o vinagre de arroz, derrame o açúcar e o sal. Coloque o tapete no fogo lento e, misturando, dissolva os ingredientes eruptivos. Assim que o açúcar e o sal desaparecerem, retire o posto de gasolina do fogo. A estação de gasolina não deve ferver, por isso não pode ser cozinhada em fogo forte.

Coloque o arroz pronto em uma moça de madeira derramada com uma toalha úmida, de modo que o arroz não esteja colado na louça. É melhor usar um hangiri especial de cipriota, mas não tenho, por isso usei o que usei. Os utensílios de madeira são usados para impedir qualquer interação com o vinagre de arroz, assim como utensílios de madeira absorvem a umidade extra do arroz ao misturá-lo.

Pegue a espátula de madeira e coloque-a sobre o arroz. Uma bomba de gasolina de vinagre para uma espátula, e ela vai desperdiçar o arroz com cuidado. Com movimentos suaves, separe o arroz, misture-o com cuidado, tentando não danificar os grãos do arroz. Cubra com uma toalha limpa e deixe o arroz esfriar. Quando o arroz esfriar, podemos começar a formar sushi e rolos.

Prepare a água para lavar as mãos. Em uma pequena capacidade, coloque a mordida de arroz e a água em uma proporção de 1: 3. Lavando as mãos numa solução como esta, vai ser mais fácil trabalhar com o arroz. É melhor usar água filtrada, uma vez que ela entra diretamente no produto de consumo sem mais tratamento térmico.

Preparem a cinova. É preciso enrolá-la várias vezes. Cortem as folhas de Nory ao meio. Coloque a primeira metade da folha de nori no cínico preparado para baixo. Molhe as mãos na solução, pegue 120 GR de arroz cozido e rasgue-o pelo nori, deixando 1 cm de cima livre sem arroz, e saia em baixo 1 cm pelas transmissões do nori.

Agora, vire os noris para que o arroz esteja no cínico. Ao mesmo tempo, posicione o nori de modo que fique 1 cm de arroz livre do nor. No centro da folha de nori, coloque o recheio: primeiro, através de um saco de confeitaria, dê queijo de queijo de queijo, coloque junto as barras de peixe vermelho e pepino fresco.

Ao manter o recheio, comece com cuidado com o cínico de encurtar o rolo. Quando o rolo estiver formado, dê um uniforme redondo ou quadrado ao rolo, ateando fogo em todos os lados com uma cina.

Lave o verde pré-lavado e seco. O rolo pronto é derrubado em um enxame triturado e depois colocado em uma prancha de madeira e, ao lavar a faca na solução, corte primeiro as bordas, e depois corte o rolo em dois. Juntem as duas metades do rolo e cortem-no novamente. Cortem cada metade outra vez. Deve ser 8 roll. A faca tem de ser lavada, para que o arroz não seja colado à faca, e não deforme os rolos.

Façam isso com os ingredientes restantes. Os rolos prontos formam a base da árvore de Natal. Baseie-se na próxima série de rolos, deitando-os um pouco mais fundo. E assim até ao topo.

Para completar a árvore de Natal, só falta usar uma colher de chá para colocar caviar vermelho nos rolos. A árvore de Natal está pronta!