Sebo macio no subsolo

40 porções
7 dias 40 min

Prepare primeiro o pouso, para que possa ferver a água, adicione o sal e misture-o até dissolvê-lo completamente. Quando a água ferver, tire a panela do fogo e ponha-a a arrefecer. Enquanto o resfriamento arrefece, corte-o em grandes pedaços que coloque em latas pré-preparadas. Temos de arrumar as coisas. É melhor os bancos pegarem mais. Costumo usar latas de 2-3 litros. Entre pedaços de linguiça, coloque a lavoura, pimenta com ervilhas e dentes de alho limpos. Preencha tudo e deixe-o a temperatura ambiente por 6-7 dias. O tempo já passou. Está pronto. O sebo preparado desta forma também é guardado por muito tempo e não perde as suas qualidades. É preciso mantê-lo frio. Bom apetite!