Noz de carne de mármore

4 porções
3 horas

Corte o filé de frango em cubos de 1, 5-2 cm Adicionar paprica, gelatina, sal, pimenta, enxofre seco e alho desfiado. Misturar. Deixe-o por 30 minutos. Depois, o filé é transferido para a manga de cozimento, encolher como um doce, fazer uma pequena incisão para a saída do vapor. Colocar aquecido a 180 graus, forno, cozido em 1 horas. O prato pronto da manga não é retirado, esfriado, depois arrefece até a gelatina ficar congelada. Antes de servir, tirar a manga, colocar a noz de carne em um prato empilhado com folhas de salada e servir com fatias.