Aperitivo marinho de semga

4 porções
45 min

Varim ovos de codorna para o estado encolhido, então refrigeramo-los em água fria e limpo. Cortamos o queijo com discos de 1 centímetro de espessura, e a partir de discos com um formato de figura apropriado, arrancamos as flores.

Os pepinos são meus e cortamos com canecas tão espessas quanto o queijo. Cortamos as flores com o mesmo formato. Assim conseguimos dois tipos de flores, queijo e pepino.

Colocamos flores de queijo e pepinos em um prato grande, colocamos queijo sobre a manteiga.

Colocamos caviar vermelho à volta do queijo.

A semgu é cortada com discos longos e finos.

Cada ovo é roubado com um disco de semga.

Colocamo-los no centro das flores.

Cada canapé é decorada com vinagre verde fresco e cavaquinhos. Este é um projeto comestível e apetecível que conseguimos. Este aperitivo de ovos de codorna vai decorar a mesa de Natal e torná-lo o mais variado possível.