Frio de frango de pés de frango sem gelatina

4 porções
12 relógio

As pernas de frango e as asas são colocadas em uma panela e enchidas de água fria. Usamos a água fria para fazer um caldo delicioso e avermelhado. Colocamos a panela no fogo forte e deixamo-la ferver. Filmamos a espuma que se formou. Cenoura e cebola grelhados na frigideira seca escaldante 2-3 min Adicionar vegetais grelhados no caldo à galinha. Varim frio em fogo médio debaixo da tampa por cerca de quatro horas. Depois tiramos toda a galinha e abaixamos o caldo.

Cortamos as flores das cenouras e colocamos um no fundo dos moldes para que possamos ter uma decoração floral. Eu disse-lhe que era uma opção, mas na verdade, você pode ter coragem de se fantasiar a seu gosto, como colocar uma caneca de ovo cozido, um ramo de petisco, etc. Pode haver uma massa de opções.

A carne de frango gelada é separada dos ossos e tiramos-lhe a pele. Cortamos um pouco, mas às vezes faço pedaços maiores.

Colocamos a carne nos moldes sem chegar à borda dos pratos. Cortamos o alho com discos finos e adicionamos à carne de frango.

As cenouras cozidas são cortadas com calçados e colocadas sobre a carne. Para decorar, você também pode colocar quartos de barras de limão e algumas ervilhas verdes, mas isso já é para o seu gosto! Os moldes recheados são cheios de caldo e enviados para o congelamento no frigorífico.

O frio pronto virou um prato. Bom apetite!